Μέλι-βαλσάμικο βοδινό ανακατεύετε-τηγανίζουμε | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

12 ουγκιές μπριζόλα μοσχαρίσιο ή μπριζόλα μπριζόλα
¾ φλιτζάνι βόειο κρέας
3 κουταλιές σάλτσα σόγιας με μειωμένο νάτριο
2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
2 κουταλιές της σούπας μέλι
2 κουταλιές αραβοσίτου
¼ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο, ξεφλουδισμένο φρέσκο τζίντζερ
2 κουταλιές μαγειρικό λάδι
2 μεσαίες κόκκινες πιπεριές, σπόροι και κομμένες σε λωρίδες μεγέθους δαγκώματος
1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές σφήνες
4 φλιτζάνια λεπτές λωρίδες bok choy ή baby bok choy
2 φλιτζάνια ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή linguine

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Κόψτε το λίπος από το βόειο κρέας. Τυλίξτε το βόειο κρέας και παγώστε περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να μείνουν εν μέρει κατεψυγμένα. Λεπτά κομμένο μερικώς κατεψυγμένο βόειο κρέας πέρα από τους κόκκους σε λωρίδες μεγέθους δαγκώματος.
Βήμα 2
Για τη σάλτσα, σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε μαζί το ζωμό του βοείου κρέατος, τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι, το μέλι, το άμυλο καλαμποκιού και το τεμαχισμένο κόκκινο πιπέρι. Αφήνω στην άκρη.
Βήμα 3
Σε μια πολύ μεγάλη κατσαρόλα ανακατεύετε-τηγανίζουμε τζίντζερ σε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε μέση υψηλή θερμοκρασία για 15 δευτερόλεπτα. Προσθέστε γλυκές πιπεριές και κρεμμύδι. ανακατέψτε για 5 λεπτά. Προσθήκη bok choy; ανακατεύετε-τηγανίζετε για 2 έως 3 λεπτά περισσότερο ή μέχρι τα λαχανικά να είναι τραγανή-τρυφερή. Αφαιρέστε τα λαχανικά από την κατσαρόλα.
Βήμα 4
Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λάδι στην κατσαρόλα. προσθέστε το βόειο κρέας στο τηγάνι. Ανακατέψτε για 2 έως 3 λεπτά ή έως ότου το βόειο κρέας είναι καφέ. Πιέστε το βόειο κρέας από το κέντρο της κατσαρόλας. Ανακατέψτε τη σάλτσα μέχρι να συνδυαστεί καλά. Προσθέστε τη σάλτσα στο κέντρο της κατσαρόλας. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Επιστρέψτε τα μαγειρεμένα λαχανικά στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί για να επικαλυφθεί η σάλτσα. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 1 λεπτό περισσότερο.
Βήμα 5
Για να εξυπηρετήσετε, διαιρέστε το ρύζι ανάμεσα σε τέσσερις πλάκες. Μείγμα βοείου κρέατος πάνω από ρύζι. Σερβίρετε αμέσως.

Γρήγορο μέλι-βαλσάμικο βόειο κρέας Ανακατέψτε-Fry:

Προετοιμάστε όπως παραπάνω, εκτός από την αντικατάσταση της μπριζόλας μπριζόλας με ένα πακέτο 12 κορμών μπέικιν πάουντερ και αντικαταστήστε τις γλυκές πιπεριές, το κρεμμύδι και το μποκ choy με μια παγωμένη πακέτα των 16 ουγκιών (κίτρινη, πράσινη και κόκκινη) και το κρεμμύδι ανακατεύετε λαχανικά. Προσθέστε τα κατεψυγμένα λαχανικά στη θέση των γλυκών πιπεριών και του κρεμμυδιού. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 4 έως 6 λεπτά ή έως ότου τραγουδήσουμε. Αφαιρέστε τα λαχανικά από την κατσαρόλα, αποστραγγίζοντας τυχόν περίσσεια υγρού. Συνεχίστε σύμφωνα με τις οδηγίες στο Βήμα 4.