Σούπα κολοκυθιών διακοπών | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη curry
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του εδάφους
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
• 2 15 ουγκιών δοχεία κολοκύθας
• 2 14 ουγκιών κοτόπουλο ζωμό κοτόπουλου
• 1 κουταλιά σούπας γεμιστό καφέ ή σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικά)
• 1 φλιτζάνι μισό και μισό, ελαφριά κρέμα ή γάλα
• Γάλα γάλακτος (προαιρετικά)
• Φρέσκα φασκόμηλα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε κρεμμύδι, σκόνη κάρι, κύμινο, κόλιανδρο και αλάτι στο καυτό βούτυρο έως ότου το κρεμμύδι είναι τρυφερό. Ανακατέψτε με κολοκύθα, ζωμό κοτόπουλου και καφέ ζάχαρη ή σιρόπι σφενδάμου, αν θέλετε, μέχρι να συνδυαστούν καλά. Φέρτε μίγμα μόνο για βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Ανακατέψτε στο μισό και μισό και θερμαίνεται. Εάν είναι επιθυμητό, ​​γαρνίρετε με ξινή κρέμα και φύλλα φασκόμηλου. Κάνει 6 με 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 137 θερμίδες (4 g κορεσμένου λίπους, 21 mg χοληστερόλης, 665 mg νατρίου, 16 g υδατανθράκων, 4 g ινών, 3 g πρωτεΐνης.