Φριττάτα διακοπών | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κουταλιά λαδιού μαγειρέματος
• 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο μπρόκολο
• ½ μεγάλο κόκκινο γλυκό πιπέρι, σπαρμένο και κομμένο σε φέτες
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρό ιταλικό καρύκευμα, συνθλίβονται
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
• 10 αυγά, χτυπημένα
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Θερμάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά σε μια κατσαρόλα 10 ίντσας. Προσθέστε μπρόκολο, γλυκό πιπέρι, κρεμμύδι, ιταλικά καρυκεύματα, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε έως ότου τα αρώματα είναι τραγανά, περίπου 4 λεπτά για φρέσκο ​​μπρόκολο ή περίπου 5 λεπτά για το κατεψυγμένο μπρόκολο.

• Βήμα 2

  Συνδυάστε τα αυγά και το γάλα σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης. νίκησε καλά. Ρίχνουμε πάνω από το μείγμα λαχανικών. Καθώς τα αυγά αρχίζουν να τοποθετούνται, τρέξτε μια σπάτουλα γύρω από την άκρη της κατσαρόλας, σηκώνοντας το μείγμα των αυγών για να επιτρέψετε τα άψητα τμήματα να ρέουν κάτω. Συνεχίστε το μαγείρεμα και σηκώστε τις άκρες έως ότου τα αυγά πλησιάσουν. (Η επιφάνεια θα είναι υγρή.)

• Βήμα 3

  Αφαιρέστε τη ζύμη από τη θερμότητα. πασπαλίζουμε με τυρί. Κάλυμμα; αφήστε το να σταθεί για 3 έως 4 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί. Για να εξυπηρετήσετε, κόψτε σε σφήνες. Κάνει 6 μερίδες πιάτων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 166 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 357 mg χοληστερόλης, 234 mg νατρίου, 4 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 12 g πρωτεΐνης.