Ομελέτα φούρνου γεμιστά με ζαμπόν και σταφίδα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

1 6 πακέτο ουγκιά σε φέτες, πλήρως μαγειρεμένο ζαμπόν
1 ⅓ φλιτζάνια χυμό μήλου
2 κουταλιές αραβοσίτου
¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 μεγάλο μήλο, ξεφλουδισμένο, στρογγυλεμένο και ψιλοκομμένο
¼ φλιτζάνι σταφίδες
2 κουταλιές μαργαρίνη ή βούτυρο
12 αυγά
¼ φλιτζάνι νερό
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
¼ φλιτζάνι φρυγανισμένα αμύγδαλα σε φέτες
Φέτες πορτοκαλιών (προαιρετικά)
Φύλλα σέλινου ή μαρέγκες μαϊντανού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ. Κόψτε το ζαμπόν σε λωρίδες που ταιριάζουν με τα ταιριαστά. Αφήνω στην άκρη.
Βήμα 2
Σε μια μέτρια κατσαρόλα ανακατέψτε μαζί το χυμό μήλου, το άμυλο καλαμποκιού και την κανέλα. Ανακατέψτε το μήλο και τις σταφίδες. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε έως ότου το μείγμα πυκνώσει και διογκωθεί. Ανακατέψτε το ζαμπόν. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε περίπου 2 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να θερμανθεί. Αφήνω στην άκρη.
Βήμα 3
Τοποθετήστε μαργαρίνη ή βούτυρο σε ταψί ψησίματος 15x10x1 ιντσών. Τοποθετήστε το σε φούρνο για 2 λεπτά για να λιώσετε τη μαργαρίνη.
Βήμα 4
Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα αυγά, το νερό, το αλάτι και το πιπέρι. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή ένα περιστροφικό χτύπημα, κτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν, αλλά όχι αφρώδη. Τοποθετήστε τη ζεστή μαργαρίνη στο τηγάνι για να καλύψετε προσεκτικά την κατσαρόλα. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σχάρα του φούρνου. Γεμίστε προσεκτικά το μίγμα των αυγών στο τηγάνι. Ψήστε περίπου 7 λεπτά ή έως ότου τα αυγά ρυθμιστούν, αλλά εξακολουθούν να έχουν γυαλιστερή επιφάνεια.
Βήμα 5
Εν τω μεταξύ, αναθέρμανση συμπληρώστε εάν είναι απαραίτητο. Κόψτε την ομελέτα σε 6 τετράγωνα (περίπου 5x5 ίντσες). Αφαιρέστε κάθε ομελέτα χρησιμοποιώντας μια μεγάλη σπάτουλα. ανεστραμμένα τετράγωνα ομελέτας σε ζεστά πιάτα που σερβίρουν. Το κουτάλι γεμίζει μερικούς από τους μισούς ομελέτες. διπλώστε το άλλο μισό πάνω από την πλήρωση, σχηματίζοντας ένα τρίγωνο ή ένα ορθογώνιο. Πασπαλίστε με αμύγδαλα. Εάν είναι επιθυμητό, γαρνίρετε με φέτες πορτοκαλιού και φύλλα σέλινου ή μαριονέτες. Κάνει 6 μερίδες.