Σαλάτα από ρύζι με ζαμπόν και μπιζέλια καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 6 πακέτο μακρόσπερμου και άγριο μίγμα ρυζιού
• 1 συνταγή Αποξηραμένη Βινεγκρέτ Ντομάτας *
• 10 ουγκιών μαγειρεμένο ζαμπόν, βοδινό ή χοιρινό, κομμένο σε λωρίδες μεγέθους δαγκώματος (περίπου 2 φλιτζάνια)
• ½ φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια, αποψυγμένα
• ¼ φλιτζάνι κομμένο σε φέτες πράσινο κρεμμύδι (2)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ετοιμάστε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε το αποξηραμένο Vinaigrette τομάτας.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε μείγμα ρύζι, ζαμπόν, μπιζέλια, και πράσινο κρεμμύδι. Ψιλοβρέχει με αποξηραμένο Βινεγκρέτ ντομάτας. Πετάξτε ελαφρώς για το παλτό. Καλύψτε και ψήστε για 2 έως 24 ώρες πριν το σερβίρετε. Κάνει 4 μερίδες πιάτων.

*

Για μια συντόμευση κατά την παρασκευή αυτής της συνταγής, αντικαταστήστε 2/3 φλιτζάνι αποξηραμένο βινεγκρέτ ντομάτας για το αποξηραμένο Vinaigrette ντομάτας.

Ασιατική σαλάτα άγριας ρυζιού:

Προετοιμάστε όπως παραπάνω, εκτός από τη χρήση του ψημένου βοδινού ή του χοιρινού κρέατος αντί του ζαμπόν. Αντικαταστήστε μια 8-ουγγιά μπορεί να τεμαχιστεί καστανιά νερό, στραγγισμένο, για τα μπιζέλια και 2/3 φλιτζάνι ζαχαρωτό ζαχαροπλαστική σαλάτα σαλάτας για το αποξηραμένο Vinaigrette τομάτας. Εάν είναι επιθυμητό, ​​προσθέστε 1/4 φλιτζάνι σε τεμάχια ρύζι. Κάνει 4 μερίδες πιάτων.

Prosciutto Σαλάτα Άγριας Ρύζι:

Προετοιμάστε όπως παραπάνω, εκτός από το υποκατάστατο 8 ουγκιές κοπανισμένο prociutto για το ζαμπόν. Προσθέστε 1/3 φλιτζάνι αποξηραμένα κεράσια και 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν, ψημένα, στο μείγμα μαγειρεμένου ρυζιού. Αντικαταστήστε 2/3 φλιτζάνι σάλτσα σαλάτας βαλσάμικου βινεγκρέτ για το Βινεγκρέτ αποξηραμένων ντοματών. Κάνει 4 μερίδες πιάτων.

Σαλάτα άγριου ρυζιού σολομού:

Προετοιμάστε όπως παραπάνω, εκτός από υποκατάστατα 8 ουγκιές καπνιστό σολομό, σπασμένα σε κομμάτια, για το ζαμπόν και 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σπανάκι ή ρόκα για τα μπιζέλια. Αντικαταστήστε 2/3 φλιτζάνι ιταλική σαλάτα εμφιαλωμένο για νταφάδα ντομάτας. Κάνει 4 μερίδες πιάτων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 384 θερμίδες, (4 g κορεσμένου λίπους, 40 mg χοληστερόλης, 1541 mg νατρίου, 40 g υδατανθράκων, 4 g ινών, 18 g πρωτεΐνης.

---

Αποξηραμένο Βινεγκρέτ Ντομάτας

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι ξύδι λευκό κρασί
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένες αποξηραμένες ντομάτες (συσκευασμένες με λάδι)
• 1 κουταλάκι λάδι από αποξηραμένες ντομάτες
• 1 κουταλιά νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποκομμένο φρέσκο ​​θυμάρι ή 1/4 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι, θρυμματισμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1 σκελίδα σκόρδο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα βάζο με βιδωτό πιάτο, συνδυάστε ξίδι από λευκό κρασί. ελαιόλαδο; ψιλοκομμένες αποξηραμένες ντομάτες (συσκευασμένες με λάδι). λάδι από αποξηραμένες ντομάτες. νερό; ψιλοκομμένο φρέσκο ​​θυμάρι ή αποξηραμένο θυμάρι, θρυμματισμένο. ζάχαρη; σκόρδο, κιμάς? αλεσμένος κόλιανδρος. πάπρικα; και πιπέρι καγιέν. Καλύψτε και κουνήστε καλά. Σερβίρετε αμέσως ή καλύψτε και φυλάξτε στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα. Ανακινήστε πριν από το σερβίρισμα.