Μπάλες με ζαχαροκάλαμο καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• ¼ γάλα φλιτζάνι
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 ζαμπόν ζαμπόν
• 1 κιλό χοιρινό έδαφος
• ¾ φλιτζάνι μαύρο κεράσι διατηρεί
• ¾ κούπα κερασιού γεύσης
• ¼ φλιτζάνι μουστάρδα τύπου Dijon
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε τα πρώτα έξι συστατικά (μέσω πιπέρι). Προσθέστε ζαμπόν και χοιρινό έδαφος. Ανακατέψτε καλά. Σχηματίστε το μίγμα σε 36 κεφτεδάκια. τοποθετήστε το σε ένα ρηχό ταψί ψημένο με αλουμινόχαρτο. Ψήστε τα 25 με 30 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν οι κεφτεδάκια (160 ° F). Αποστραγγίστε το λίπος.

• Βήμα 2

  Μεταφέρετε κεφτεδάκια σε αργή κουζίνα 3 1 / 2- ή 4 τετραγωνικών. Για τη σάλτσα, σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά. Χύστε τις κεφτεδάκια.

• Βήμα 3

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 3 έως 4 ώρες ή ψηλά για 1 1/2 έως 2 ώρες. Σερβίρετε αμέσως ή διατηρείτε ζεστό, σκεπασμένο, ζεστό ή χαμηλό μέχρι 2 ώρες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 74 θερμίδες (1 g κορεσμένου λίπους, 0 g πολυακόρεστου λίπους, 1 g μονοακόρεστου λίπους), 27 mg χοληστερόλης, 214 mg νατρίου, 7 g υδατανθράκων, 0 g ινών, 4 g ζάχαρης, 5 g πρωτεΐνης.