Βρετανικά στήθη κοτόπουλου στη σχάρα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 μεσαία χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθη κοτόπουλου (περίπου 1 λίβρα συνολικά)
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψημένο σησαμέλαιο
• ½ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
• 1 κουταλιά λαδιού μαγειρέματος
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 4 κύλινδροι σε γαλλικό στιλ, χωρισμένοι
• ¼ φλιτζάνι λάχανο ραπανάκι
• ½ φλιτζάνι συσκευασμένο τεμαχισμένο μπρόκολο (μπρόκολο μίγμα ζαχαροπλαστικής)
• ¼ φλιτζανιού ψιλοκομμένα φιστίκια (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεπλύνετε το κοτόπουλο. στεγνώστε. Συνδυάστε το σησαμέλαιο και το τετηγμένο κόκκινο πιπέρι. βουρτσίστε το κοτόπουλο.

• Βήμα 2

  Βγάζετε κοτόπουλο στο ελαφρώς λιπαρό ράφι μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας σε μέτρια φωτιά για 12 έως 15 λεπτά ή έως ότου τρυφερή και δεν είναι πλέον ροζ, γυρίζοντας μία φορά.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, για τη σάλτσα, σε μια μικρή κατσαρόλα, * ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη, το φυστικοβούτυρο, τη σάλτσα σόγιας, το λάδι, το σκόρδο και 2 κουταλιές της σούπας νερό. Ζεσταίνετε στο σχάρα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, ανακατεύοντας συχνά. Για το τελευταίο 1 λεπτό ψησίματος, τοποθετήστε τα ρολά σε σχάρα ψησίματος για να το ψήσει.

• Βήμα 4

  Για να εξυπηρετήσετε, τοποθετήστε τα μαγειρεμένα στήθη κοτόπουλου στα μισά πυθμένα των κυλίνδρων. κουτάλι σε σάλτσα και κορυφή με βλαστάρια ραπανάκι, μπρόκολο, φιστίκια (αν είναι επιθυμητό) και ρολά. Κάνει 4 μερίδες.

*

Η θερμότητα από τη σχάρα θα μαυρίσει το εξωτερικό της κατσαρόλας, οπότε χρησιμοποιήστε μια παλιά ή μια μικρή κατσαρόλα από χυτοσίδηρο.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 360 θερμίδες, (3 g κορεσμένου λίπους, 59 mg χοληστερόλης, 852 mg νατρίου, 29 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 28 g πρωτεΐνης.