Σάλτσα μπριζόλας στη σχάρα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Κάλτσα ντυσίματος
• 8 κιλά μοσχάρι ή μπριζόλα μπριζόλας
• 2 μικρές κίτρινες και / ή κόκκινες γλυκές πιπεριές, που έχουν υποστεί βλάστηση, έχουν σπαρθεί και έχουν μειωθεί κατά το ήμισυ
• 1 αυγό φρέσκο ​​καλαμπόκι, αποφλοιωμένο και μετάξι αφαιρεθεί
• 2 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα
• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 4 ντομάτες κεράσι, κατά το ήμισυ
• ¼ ενός μικρού αβοκάντο, κατά το ήμισυ, σπαρμένο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες (προαιρετικά)
• 2 φλιτζάνια σκισμένα μανταλάκια romaine
• Φρέσκα κροταφογύγια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προετοιμάστε το ντεκολτέ Cilantro; διαιρέστε την επένδυση σε δύο μερίδες.

• Βήμα 2

  Κόψτε το λίπος από το μπριζόλα. Εάν χρησιμοποιείτε τη μπριζόλα, σημειώστε και τις δύο πλευρές της μπριζόλας σε ένα σχέδιο διαμαντιού κάνοντας ρηχές διαγώνιες περικοπές σε διαστήματα 1 ιντσών. Τοποθετήστε μπριζόλα σε επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Ρίξτε μία μερίδα από το ντεκολτέ Cilantro πάνω από τη μπριζόλα στην τσάντα. ορίστε το υπόλοιπο τμήμα επικάλυψης. Σφραγίδα τσάντα? γυρίστε στο μπριζόλα παλτό. Μαρινάρετε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

• Βήμα 3

  Κόψτε τη γλυκιά πιπεριά, το καλαμπόκι και τα πράσινα κρεμμύδια με ψεκασμό μαγειρέματος.

• Βήμα 4

  Για μια σχάρα με κάρβουνο, μπριζόλα και καλαμπόκι στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από τα μέσου άνθρακα μέχρι το μπριζόλα είναι επιθυμητή ομοιότητα και ο καλαμπόκι είναι τρυφερός, στρέφοντας τη μπριζόλα μόλις φτάσει στη σχάρα και στρέφοντας καλαμπόκι περιστασιακά. Για μπριζόλα, αφήστε 17 έως 21 λεπτά για μέτρια σπάνια (145 βαθμοί F) έως μέτρια (160 βαθμοί F). Για καλαμπόκι, αφήστε 15 έως 20 λεπτά. Προσθέστε τα γλυκά μισά πιπέρι στη σχάρα για τα τελευταία 8 λεπτά ψησίματος και τα κρεμμυδάκια στο ψησταριό για τα τελευταία 4 λεπτά ψησίματος, γυρίζοντας συχνά. (Για μια σχάρα αερίου, προθερμάνετε τη σχάρα, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, ​​τοποθετήστε το κρέας και αργότερα τα λαχανικά στο σχάρα πάνω από τη θερμότητα.

• Βήμα 5

  Λεπτά φέτες κρέατος ενάντια στους κόκκους. Ψιλοκόψτε τις γλυκές πιπεριές και τα πράσινα κρεμμύδια. κόβονται καλαμπόκι από το καβούρι, αφήνοντας τους πυρήνες σε "φύλλα". Σερβίρετε το κρέας, τα λαχανικά, τις ντομάτες και, αν θέλετε, τις φέτες αβοκάντο πάνω από το μαρούλι. Ψεκάστε με το δεσμευμένο τμήμα του Cilantro Dressing. Γαρνίρετε με κριθαράκια.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 357 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά), 47 mg χοληστερόλης, 376 mg νατρίου, 31 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 13 g σακχάρου και 29 g πρωτεΐνης.

---

Κάλτσα ντυσίματος

Συστατικά

• 3 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας φλούδα φρέσκου κολαντάρου
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά νερό
• 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
• 1 μεγάλο σκελίδα σκόρδο, αποφλοιωμένη και τεταμένη
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του εδάφους

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μπλέντερ ή σε ένα μικρό επεξεργαστή τροφίμων συνδυάστε χυμό ασβέστου, κρεμμύδι, κόλιαντρο, ελαιόλαδο, νερό, μέλι, σκόρδο, σκόνη τσίλι, αλάτι και κύμινο. Καλύψτε και μείγμα ή επεξεργαστείτε μέχρι να συνδυαστούν.