Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Αναδιπλώστε ένα τεμάχιο 36x18 ιντσών από βαρύ φύλλο στο μισό σταυρωτά. Τοποθετήστε γλυκές πιπεριές και κρεμμύδι στο κέντρο του φύλλου. Ψιλοβρέχει με λάδι. πασπαλίζουμε με 1/2 κουταλάκι του γλυκού κακάου και το σκόρδο. Φέρτε τα αντίθετα άκρα του φύλλου. σφραγίστε με μια διπλή πτυχή. Διπλώστε τα υπόλοιπα άκρα, αφήνοντας χώρο για να δημιουργήσετε ατμό. Αφήνω στην άκρη.
-
Ψεκάστε τα υπόλοιπα 1 κουταλάκι του γλυκού fajita καρύκευμα και στις δύο πλευρές της μπριζόλας. τρίψτε με τα δάχτυλά σας. Για μια σχάρα με κάρβουνο, βάζετε τη μπριζόλα και το πακέτο λαχανικών στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από τους μέσους άνθρακες. Ψηστοποιήστε τη μπριζόλα μέχρι την επιθυμητή ομοιότητα, γυρίζοντας μια φορά κατά τη διάρκεια της ψησίματος. Αφήστε 14 έως 18 λεπτά για μεσαία σπάνια συγκέντρωση (145 ° F) ή 18 έως 22 λεπτά για μέτρια συγκέντρωση (160 ° F). Αφαιρέστε τη μπριζόλα και κρατήστε το ζεστό Ψηλά τα λαχανικά περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν, στρέφοντας το πακέτο μία φορά κατά τη διάρκεια της ψησίματος. (Για μια σχάρα αερίου, προθερμάνετε την σχάρα, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο.) Τοποθετήστε τη μπριζόλα και το πακέτο λαχανικών στη σχάρα πάνω από τη θερμότητα.
-
Εν τω μεταξύ, τυλίξτε τις τορτίγες σε φύλλα. Τοποθετήστε το πακέτο της τορτίγας δίπλα στο μπριζόλα στη σχάρα ψησίματος. ψήνετε για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να θερμανθούν οι τορτίλες, στρέφοντας το πακέτο μία φορά στο μέσο ψησίματος. Λεπτά κόψτε το κρέας σε λωρίδες μεγέθους δαγκώματος. Διαχωρίστε το κρέας μεταξύ των tortillas. κορυφή με λαχανικά. Τυλίξτε. Εάν θέλετε, σερβίρετε με σάλτσα και ξινή κρέμα.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 333 θερμίδες, (3 g κορεσμένου λίπους, 69 mg χοληστερόλης, 454 mg νατρίου, 22 g υδατάνθρακες, 12 g ίνας, 33 g πρωτεΐνης.
