Ψητές νιφάδες πιπερόριζας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (1/2 φλιτζάνι)
• 1 κουταλιά λαδιού μαγειρέματος
• ⅓ φλιτζάνι catsup
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού
• 1 κουταλιά σούπας καφέ ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
• 4 κιλά χοιρινό φιλέτο πίσω ή ντεκολτέ

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για τη σάλτσα, στη μέση κατσαρόλα μαγειρέψτε το κρεμμύδι σε λάδι σε μέτρια φωτιά για περίπου 4 λεπτά έως ότου το κρεμμύδι είναι τρυφερό. Ανακατέψτε σε γάτα, χυμό πορτοκάλι, καστανή ζάχαρη, σκόνη τσίλι και τζίντζερ. Συνεχίστε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά ή έως ότου πάψει ελαφρά. Κόψτε το λίπος από το κρέας. Κόψτε τις νευρώσεις σε τεμάχια μεγέθους σερβιρίσματος.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε προθερμανθέντα κάρβουνα γύρω από ένα τηγάνι σταφυλιών σε μια καλυμμένη σχάρα. Δοκιμάστε μέτρια ζέστη πάνω από τηγάνι. Τοποθετήστε τις νευρώσεις πάνω στη σχάρα πάνω από το τηγάνι. Κάλυμμα και σχάρα για 1-1 / 4 έως 1-1 / 2 ώρες ή έως ότου τα νύχια είναι τρυφερά και δεν παραμένουν ροζ, βουρτσίζοντας με σάλτσα τα τελευταία 10 λεπτά ψησίματος. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 313 θερμίδες (8 g κορεσμένου λίπους, 79 mg χοληστερόλης, 245 mg νατρίου, 8 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 19 g πρωτεΐνης.