Κριθάρι ψημένο με βούτυρο αβοκάντο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ - 1 μικρό πιπέρι ancho
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη, μαλακώθηκαν
• ½ μικρό αβοκάντο, σπαρμένο, ξεφλουδισμένο, και ψιλοκομμένο
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• 6 αυτιά λευκό και / ή κίτρινο γλυκό καλαμπόκι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε ancho πιπέρι, χυμό λάιμ, και 2 κουταλιές της σούπας νερό? μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά, καλύπτεται για 10 λεπτά ή έως ότου η πιπεριά γίνει μαλακή. Αποστραγγίστε και δροσίστε. Αφαιρέστε το στέλεχος και τους σπόρους του πιπέρι. Ψιλοκόψτε το πιπέρι και συνδυάστε με μαλακό βούτυρο ή μαργαρίνη.

• Βήμα 2

  Ελαφρώς πολτοποιήστε το αβοκάντο με το αλάτι. Ανακατέψτε σε ένα βούτυρο ancho. Εάν είναι επιθυμητό, ​​κουτάλι σε μικρό καλούπι ή κύπελλο επενδεδυμένο με πλαστικό περιτύλιγμα. κάλυψη και ψύξη.

• Βήμα 3

  Αφαιρέστε τα φλοιά και το μετάξι από τα αυτιά του καλαμποκιού. Εάν είναι επιθυμητό, ​​αφήστε μερικά φύλλα των φλοιών άθικτο για παρουσίαση. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μάγειρας καλαμπόκι, που καλύπτεται, σε μια μικρή ποσότητα βραστό νερό για 5 έως 7 λεπτά. Διοχετεύω. Γκριλ σε μια ακάλυπτη σχάρα απευθείας πάνω από μέσου κάρβουνου για 10 λεπτά, γυρίζοντας αρκετές φορές. Αφαιρέστε το βούτυρο. Αφαιρέστε το πλαστικό περίβλημα. Σερβίρετε καλαμπόκι με βούτυρο αβοκάντο. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 246 θερμίδες (2 g κορεσμένο λίπος, 8 mg χοληστερόλη, 125 mg νατρίου, 40 g υδατάνθρακες, 6 g ίνες, 5 g πρωτεΐνης.