Πράσινη φασολάδα και σαλάτα σέλινου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 24 ουγκιών φρέσκα πράσινα φασόλια, κομμένα (1 1/2 λίβρες)
• ¼ φλιτζάνι νερό
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο σέλινο (4 μίσχους)
• 1 φλιτζάνι πράσινα κρεμμυδάκια (8)
• ⅔ φλιτζάνι χτυπημένο χοντρό φρέσκο ​​μαϊντανό
• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• ¼ φλιτζάνι χυμό ασβέστη
• Αλας
• Μαύρο πιπέρι στο έδαφος
• Σφήνες ασβέστη (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα 3-quart πιάτο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων συνδυάζουν τα πράσινα φασόλια και το νερό. Φούρνο μικροκυμάτων, καλυμμένο, σε 100% ισχύ (υψηλή) περίπου 5 λεπτά ή έως ότου τρυφερή, ανακατεύοντας μια φορά στο μαγειρικό? διοχετεύω. Ξεπλύνετε με κρύο νερό. στραγγίστε ξανά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο υπηρεσίας.

• Βήμα 2

  Προσθέστε σέλινο, πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανό, λάδι και χυμό ασβέστη. ρίξτε απαλά για να συνδυάσετε. Καλύψτε και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά.

• Βήμα 3

  Πριν το σερβίρετε, δοκιμάστε το με αλάτι και πιπέρι. Εάν είναι επιθυμητό, ​​σερβίρετε με σφήνες ασβέστη.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 96 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 1 g πολυακόρεστου λίπους, 5 g μονοακόρεστου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 134 mg νατρίου, 8 g υδατανθράκων, 4 g ινών, 2 g σακχάρου και 2 g πρωτεΐνης.