Ελληνικό στήθος γαλοπούλας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα κρεμμύδια (2 μεγάλα)
• ½ φλιτζάνι χοντρές ψιλοκομμένες ελιές Καλαμών
• ½ φλιτζάνι χοντροκομμένες αποξηραμένες ντομάτες (όχι πακέτα λαδιού)
• ½ κούπα ζωμό κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλιά της ελληνικής καρυκεύματος
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 λίβρα χωρίς δέρμα, χωρίς κόκαλο στήθος γαλοπούλας μισό
• 1 ½ φλιτζάνια τρυπημένα φέτα (6 ουγγιές)
• 1 συνταγή ελληνική σάλτσα αγγουριού
• Φέτες αγγουριού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε αργή κουζίνα 4 τετραγώνων συνδυάστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τις ελιές, τις αποξηραμένες ντομάτες, το ζωμό, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο και 2 κουταλάκια του ελληνικού καρυκεύματος.

• Βήμα 2

  Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε μαζί το λάδι, το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού Ελληνική καρύκευμα, το αλάτι και το πιπέρι.

• Βήμα 3

  Βουρτσίστε τη γαλοπούλα με μίγμα ελαίων. Τοποθετήστε στήθος γαλοπούλας σε βραδεία κουζίνα, για να το προσαρμόσετε, αν είναι απαραίτητο.

• Βήμα 4

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 6 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 3 ώρες.

• Βήμα 5

  Μεταφέρετε στήθος γαλοπούλας σε μια κοπή. Μαστό γαλοπούλας σε φέτες. επιστροφή στη βραδεία κουζίνα. Προσεκτικά ρίξτε το μείγμα σε αργή κουζίνα για να συνδυάσετε? διατηρούμαι ζεστός.

• Βήμα 6

  Σερβίρετε φέτες γαλοπούλας γεμισμένες με ελληνική σάλτσα αγγουριού. Σερβίρετε αγγούρια σε φέτες παράλληλα, αν θέλετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 296 θερμίδες (5 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 97 mg χοληστερόλης, 758 mg νατρίου, 10 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 6 g ζάχαρη, 36 g πρωτεΐνης.