Ελληνική σαλάτα ζυμαρικών κήπου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 ουγκιές αποξηραμένες λουλουδένιες ή πολλαπλές βάζες ή ροτόι (2 2/3 φλιτζάνια)
• 1 κουταλάκι κανονικό απλό χωρίς λίπος γιαούρτι ή απλό λιπαρό ελληνικό γιαούρτι (2/3 φλιτζάνι)
• ⅓ φλιτζάνι φλιτζάνι μαγιονέζα ή σάλτσα σαλάτας
• 2 κουταλιές της σούπας χωρίς λιπαρά γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο ζιζάνιο ή 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού ξηρό άνηθο ζιζανίων
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα ιταλικά (επίπεδη) μαϊντανός
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• ½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο Αγγλικό αγγούρι
• 1 ½ φλιτζάνι μισή ντομάτα σταφυλιών
• 1 μέτρια πράσινη γλυκιά πιπεριά, ψιλοκομμένη (3/4 φλιτζάνι)
• ⅓ φλιτζάνι φέτες πράσινα κρεμμύδια
• ⅓ φλιτζάνι καβουρδισμένες ελιές καλαμών

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Στραγγίστε καλά. Ξεπλύνετε με κρύο νερό και αποστραγγίστε ξανά.

• Βήμα 2

  Για ντύσιμο, σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε γιαούρτι, μαγιονέζα, γάλα, άνηθο, μαϊντανό, φλούδα λεμονιού, χυμό λεμονιού και πιπέρι.

• Βήμα 3

  Ανακατέψτε τα ζυμαρικά, το αγγούρι, τις ντομάτες, τη γλυκιά πιπεριά και τα πράσινα κρεμμύδια στο ντύσιμο. Πετάξτε απαλά για να καλύψετε. Καλύψτε και ψήστε στο ψυγείο για 3 έως 6 ώρες πριν το σερβίρετε. Αναδιπλώστε τις ελιές λίγο πριν τη σάλτσα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 98 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 1 γραμμάριο μονοακόρεστου λίπους), 3 mg χοληστερόλης, 100 mg νατρίου, 15 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 3 g σακχάρου και 3 g πρωτεΐνης.