Καλό-θυμάρι λεμόνι πάγο με κοκκινωπό ροζ κομπότ καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια νερό
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
• ½ φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​φρέσκο ​​λεμόνι θυμάρι ή θυμάρι, ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι, ψιλοκομμένο
• 4 σταγόνες κίτρινο χρωματισμό τροφίμων (προαιρετικό)
• ½ - 0, 667 φλιτζάνι ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι νερό
• 3 φλιτζάνια φρέσκο ​​φρέσκο ​​ραβέντι
• 2 φλιτζάνια φράουλες (κατά το ήμισυ αν είναι μεγάλες)
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• Λεμόνια θυμάρι (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεσαία κατσαρόλα συνδυάστε τα 3 φλιτζάνια νερό, 1 φλιτζάνι ζάχαρη και, εάν χρησιμοποιείτε, στεγνώστε το θυμάρι. Φέρτε μόνο στο βρασμό για να διαλύσετε τη ζάχαρη. αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατεύετε σε φλούδα λεμονιού. Ψύξτε καλά. Καλύψτε και ψήστε.

• Βήμα 2

  Σε ένα τετράγωνο τρυβλίο 2 τεμαχίων συνδυάστε το μίγμα σιροπιού ψυχρού, χυμό λεμονιού, και αν χρησιμοποιήσετε, ρίξτε φρέσκο ​​θυμάρι λεμονιού. Προσθέστε κίτρινο χρωματισμό τροφίμων, εάν θέλετε. Καλύψτε και παγώστε περίπου 3 έως 4 ώρες ή μέχρι σχεδόν σταθερή.

• Βήμα 3

  Σπάστε το κατεψυγμένο μείγμα σε μικρά κομμάτια. Μεταφέρετε τα κομμάτια σε ένα ψυγμένο μεικτό μπολ. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι το μείγμα να είναι χνουδωτό αλλά όχι λιωμένο. Επιστρέψτε γρήγορα στο παγωμένο πιάτο. Καλύψτε και παγώστε μέχρι να σταθεροποιηθεί. Αποθηκεύστε, καλύπτεται, στο ψυγείο μέχρι 1 εβδομάδα.

• Βήμα 4

  Σε μια μέτρια κατσαρόλα ανακατέψτε μαζί 1/2 έως 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη και 1/4 φλιτζάνι νερό. Βράζετε, ανακατεύοντας για να διαλύσετε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε το ραβέντι. Επιστροφή στο βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, καλύπτεται, περίπου 5 λεπτά ή έως ότου το ραβέντι είναι τρυφερό. Ανακατέψτε τις φράουλες και τη βανίλια. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Αν δεν το σερβίρετε αμέσως, αποθηκεύστε, καλύψτε, στο ψυγείο έως και 24 ώρες.

• Βήμα 5

  Για να εξυπηρετήσετε, εάν το κατεψυγμένο μείγμα είναι πολύ σταθερό, αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 5 λεπτά. Ξύστε την κορυφή του πάγου με μια κουταλιά της σούπας και σχηματίστε πάγο σε μπάλες 2 ίντσας. Τοποθετήστε μια μπάλα του πάγου στην κορυφή μιας μερίδας φρούτων. Γαρνίρετε με κλαδιά λεμονιού θυμάρι, αν θέλετε. Κάνει 9 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 152 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 5 mg νατρίου, 38 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 1 g πρωτεΐνης.