Κοτόπουλο κοτόπουλο και τηγανητό ρύζι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 κουλουράκια κοτόπουλου
• 1 1 κομμάτι φρέσκο ​​τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο (2 κουταλιές της σούπας)
• 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
• 2 μεγάλα καρότα, ψιλοκομμένα ή κομμένα σε φέτες
• 1 ουγκιά μαγειρεμένο ρύζι μακριού κόκκου
• 8 ουγκιές μπιζέλια ζάχαρης
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι (προαιρετικά)
• 4 αυγά, χτυπημένα
• Πράσινο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες (προαιρετικό)
• Σάλτσα σόγιας ή / και φρυγμένο σησαμέλαιο (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μεγάλη ζεστασιά καλαμάκι μη κολλήσει 1 κουταλιά μαγειρεμένο λάδι για σούπας μεσαίου-υψηλού. Προσθέστε το κοτόπουλο, το μισό τζίντζερ και τη σάλτσα σόγιας. Καφέ κοτόπουλο από όλες τις πλευρές. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι νερό. Μαγειρέψτε, καλύπτεται, 15 λεπτά ή μέχρι να μην παραμείνει ροζ στο κοτόπουλο.

• Βήμα 2

  Σε καλυμμένα με φούρνο μικροκυμάτων, τοποθετήστε τα καρότα, το υπόλοιπο τζίντζερ και 2 κουταλιές της σούπας νερό. Μαγειρέψτε σε HIGH 4 λεπτά. Προσθέστε ρύζι, μπιζέλια, πιπέρι. Κουκ, καλυμμένο, 5 λεπτά; ανακατεύουμε δύο φορές.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 421 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 4 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 271 mg χοληστερόλης, 667 mg νατρίου, 42 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 4 g ζάχαρη, 25 g πρωτεΐνης.