Μπισκότα σκόρδου, brie και pesto | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 ολόκληρα σκόρδα κεφαλής
• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο ή μαγειρικό λάδι
• 1 ζύμη ψωμιού πίτσας 10 πακέτων ουγκιά
• ½ φλιτζάνι αγορασμένο πέστο ή σπιτικό πέστο
• 8 ουγκιά κρύο τυρί Brie ή Camembert, κομμένο σε φέτες πάχους 1/8 ίντσας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε ολόκληρα τα κεφάλια του σκόρδου σε μια μικρή βαριά κατσαρόλα με λάδι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μεσαία χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Καλύψτε και μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά για 15 λεπτά ή έως ότου το σκόρδο είναι τρυφερό. Αφαιρέστε τις κεφαλές σκόρδου από λάδι. στραγγίστε σε χαρτοπετσέτες. Δροσερός.

• Βήμα 2

  Ξετυλίξτε τη ζύμη πίτσας. Τυλίξτε ή τεντώστε τη ζύμη σε ορθογώνιο 15x10 ιντσών. κομμένο σε έξι τετράγωνα 5 ιντσών. Μεταφέρετε τα τετράγωνα σε μια ελαφρά λιπαρή επιφάνεια ψησίματος 15x10x1 ιντσών. Τσιμπήστε γενναιόδωρα με ένα πιρούνι. Ψήνετε σε φούρνο 425 βαθμών F για 7 έως 8 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

• Βήμα 3

  Διαδώστε το πέστο πάνω από τις καυτές κρούστες. Τακτοποιήστε φέτες τυριού Brie ή Camembert στην κορυφή του πέστο. Διαχωρίστε τα κεφάλια του σκόρδου σε γαρύφαλλο και φλούδα. Με ένα μικρό, αιχμηρό μαχαίρι, κόβετε τα σκελίδες κατά μήκος στο μισό (μικρά σκελίδες μπορούν να αφεθούν ολόκληρα). Πιέστε τα κομμάτια σκόρδου σε τυρί. Ψήστε πίτσες για περισσότερο από 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το τυρί. Για να εξυπηρετήσετε, κόψτε κάθε τετράγωνο πίτσας σε μισή διαγώνια. Κάνει 12 μερίδες ορεκτικών.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 243 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 20 mg χοληστερόλης, 310 mg νατρίου, 14 g υδατανθράκων, 8 g πρωτεΐνης.