Φραγκαντίνα σαλάτα ζυμαρικών | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 ουγκιά συσκευασμένα αποξηραμένα linguine ή fettuccine
• ½ φλιτζάνι αγορασμένο ψωμί σάλτσα πέστο
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​σπανάκι
• ½ φλιτζάνι χοντροκομμένο, σπαρμένη ντομάτα
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες (1/3 φλιτζάνι)
• 2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι ή κομμένα αμύγδαλα, ψημένα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Αποστραγγίστε τα ζυμαρικά. Ξεπλύνετε με κρύο νερό. Στραγγίστε ξανά.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης συνδυάστε σάλτσα πέστο και χυμό λεμονιού. Προσθέστε ζυμαρικά. ρίξτε το παλτό.

• Βήμα 3

  Προσθέστε το σπανάκι, την ντομάτα και το κόκκινο κρεμμύδι για το μίγμα ζυμαρικών. πετάξτε μέχρι να αναμιχθεί. Πασπαλίστε με παξιμάδια. Σερβίρετε αμέσως. Κάνει 4 μερίδες πιάτων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 224 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 2 mg χοληστερόλης, 150 mg νατρίου, 19 g υδατάνθρακες, 6 g πρωτεΐνης.