Μπριζόλα με ισπανικό ρύζι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 14.5 ουγκιά μπορεί να μαϊντανό στιφάδο ντομάτες
• 1 ¾ φλιτζάνια νερό
• Αρκετές παύλες εμφιαλώνουν ζεστή σάλτσα πιπεριού
• 1 ¼ φλιτζάνι ρύζι μακριού κόκκου
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του εδάφους
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• Ξεβγάλτε την κανέλα
• 1 - 1.25 λίβρες μπριζόλα μπριζόλα βοείου κρέατος
• Αποφλοιωμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο ή μαϊντανός (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια κατσαρόλα 2-quart συνδυάστε τις στιφάδο ντομάτες, το νερό και τη ζεστή σάλτσα πιπεριού. Φέρτε στο βρασμό. Ανακατεύουμε το ρύζι. επιστρέψτε στη βράση και στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και σιγοβράστε για 20 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. αφήστε τη να σταθεί για 5 λεπτά.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, συνδυάστε τη σκόνη τσίλι, το αλάτι, το κύμινο, το πιπέρι και την κανέλα. Τρίψτε το μίγμα μπαχαρικών σε μπριζόλα από όλες τις πλευρές. Τοποθετήστε μπριζόλα σε μη θερμαινόμενο ράφι του τηγανιού. Βράστε τη μπριζόλα 3 ίντσες από τη φωτιά για 6 λεπτά. Γυρίστε και μαγειρέψτε μέχρι την επιθυμητή συγκέντρωση (επιτρέποντας περίπου 7 έως 8 λεπτά περισσότερο για μέτρια σπάνια). Ή, μπριζόλα σχάρα απευθείας πάνω από μέση κάρβουνα για 18 έως 22 λεπτά συνολικά για μέτρια ομοιότητα, γυρίζοντας μία φορά.

• Βήμα 3

  Για να σερβίρετε, λεπτές φέτες μπριζόλα διαγώνια διαμέσου των κόκκων. Ρίγανη ρύζι με ένα πιρούνι. Σερβίρετε φέτες μπριζόλας πάνω από ρύζι. πασπαλίζουμε με το κοράνι ή το μαϊντανό, αν θέλετε. Κάνει 4 με 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 409 θερμίδες (4 g κορεσμένου λίπους, 53 mg χοληστερόλης, 698 mg νατρίου, 54 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 27 g πρωτεΐνης.