Feta crostini με ντομάτα, μπέικον και μαρμελάδα μήλων | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ λιβρών καπνιστό μπέικον
• 1 28 ουγκιά μπορεί να κοπεί σε ντομάτες, στραγγισμένο
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 μεσαίο μήλο, ξεφλουδισμένο, γεμισμένο και κομμένο σε κύβους
• 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, σε κύβους
• 3 κουταλιές της σούπας ξύδι μηλίτη
• 1 ½ κουταλάκι αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 γαλλικό ψωμί τύπου μπαγκέτας, κομμένο σε φέτες και φρυγανισμένο (περίπου 30 φέτες)
• 1 8 ουγκιά μπλοκ φέτα, θρυμματισμένο
• Αποσπάστηκε φρέσκο ​​σχοινόπρασο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το μπέικον μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά. Μεταφέρετε το μπέικον σε χαρτοπετσέτες για να αποστραγγίσετε το υπερβολικό λίπος. Σβήστε ή κόψτε σε μικρά κομμάτια.

• Βήμα 2

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα συνδυάστε τις στραγγισμένες ντομάτες, ζάχαρη, μήλα, κρεμμύδι, ξύδι, αλάτι, πιπέρι και μπέικον. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, για 12 λεπτά ή έως ότου τα μήλα είναι τρυφερά και το μεγαλύτερο μέρος του υγρού μειώνεται.

• Βήμα 3

  Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά Αφήστε να καθίσετε για 5 λεπτά.

• Βήμα 4

  Ρυθμίστε τις φέτες μπαγκέτας σε μια πιατέλα που σερβίρει, στην κορυφή με ένα κούτσουρο ζεστής μαρμελάδας, τη φέτα και το σχοινόπρασο. Κάνει 30 crostini.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 100 θερμίδες, 1 γρ κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 1 γραμμάριο μονοακόρεστου λίπους), 9 χλστγρ. Χοληστερόλης, 376 χλστγρ. Νατρίου, 16 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ.