Φουαμίτα στυλ ερωτοπανίδας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ μέτρια κόκκινη ή πράσινη γλυκιά πιπεριά, σπέρνονται και κόβονται σε λωρίδες μεγέθους δαγκώματος
• ½ μέτριο κρεμμύδι, κατά το ήμισυ και κομμένο σε φέτες
• 1 φρέσκια πιπεριά σερνό, με το μισό, σπόρους και κομμένα σε λεπτές λωρίδες *
• 2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό έλαιο
• 4 Tortillas λευκής καλαμποκιού 6 ιντσών
• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• ½ φλιτζάνι τυρί Monterey Jack (2 ουγγιές)
• 2 λεπτές φέτες ντομάτα, κατά το ήμισυ σταυρωτά
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο
• Ελαφριά γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος (προαιρετική)
• Πέτρες από κοράνιο και ασβέστη (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε γλυκιά πιπεριά, κρεμμύδι και πιπέρι σερνό σε καυτό λάδι σε μεσαία υψηλή θερμοκρασία για 3 έως 5 λεπτά ή μέχρι τα λαχανικά να είναι μόνο τρυφερά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.

• Βήμα 2

  Γυρίστε ελαφρά τη μία πλευρά κάθε tortilla με ψεκασμό μαγειρέματος. Στην μη επικαλυμμένη πλευρά δύο από τις τορτίγλες, διαιρέστε το μισό τυρί. Κορυφή με μείγμα κρεμμυδιών, φέτες ντομάτας, 1 κουταλιά της σούπας και το υπόλοιπο τυρί. Κορυφή με τις υπόλοιπες τορτίγες, επικαλυμμένες πλευρές.

• Βήμα 3

  Ζεσταίνετε μια πολύ μεγάλη κατσαρόλα ή το ταψί σε μέτρια φωτιά. Cook quesadillas για 4 έως 5 λεπτά ανά πλευρά ή έως ότου το τυρί λιώνει και οι τορτίγες είναι ελαφρώς καφεμένες. Κόψτε κάθε quesadilla σε 4 σφήνες. Σερβίρετε ζεστά και, αν θέλετε, με ξινή κρέμα, επιπρόσθετα σιλικόνης και ασβέστη σφήνες.

Συμβουλές

* Επειδή οι πιπεριές από Χιλή περιέχουν πτητικά έλαια που μπορούν να κάψουν το δέρμα και τα μάτια σας, αποφύγετε την άμεση επαφή μαζί τους όσο το δυνατόν περισσότερο. Όταν εργάζεστε με πιπεριές από Χιλή, φοράτε πλαστικά ή καουτσούκ γάντια. Εάν τα γυμνά χέρια σας αγγίζουν τις πιπεριές, πλύνετε τα χέρια και τα νύχια καλά με σαπούνι και ζεστό νερό.

Διατροφή για 2 μερίδες

Κάντε αυτό ένα πιο ευχάριστο γεύμα αντί για ένα ορεκτικό, εξυπηρετώντας απλά δύο αντί για οκτώ. Κάθε άτομο θα έδινε ένα ολόκληρο quesadilla. Ανάλυση διατροφής ανά 2 μερίδες: 263 θερμίδες, 10 g πρωτεΐνη, 22 g υδατάνθρακες, 15 g συνολικό λίπος (6 g κορεσμένο λίπος), 25 mg χοληστερόλης, 3 g ινών, 3 g συνολική ζάχαρη, 30% βιταμίνη Α, C, 161 mg νατρίου, 24% ασβέστιο, 6% σίδηρο

Υπόδειξη

Προσθέστε μαγειρεμένα φασόλια, κοτόπουλο, γαρίδες ή την άλλη αγαπημένη σας πρωτεΐνη σε αυτά τα quesadillas για ένα πιο ευχάριστο γεύμα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 61 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 1 g πολυακόρεστου λίπους, 1 g μονοακόρεστου λίπους, 6 mg χοληστερόλης, 41 mg νατρίου, 5 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 1 g σακχάρου και 2 g πρωτεΐνης.