Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325F. Βάλτε το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Χτυπάτε σε σκόνη ζάχαρης και σκόνη κακάο μέχρι να συνδυαστεί, απόξεση πλευρά του μπολ περιστασιακά. Χτυπάμε σε λικέρ καφέ και βανίλια. Χτυπήστε σε όσο το δυνατόν περισσότερο αλεύρι με το μίξερ. Ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι, το 1/2 φλιτζάνι των στρογγυλών φουντουκιών και τους αλεσμένους κόκκους καφέ με ξύλινη κουταλιά.
-
Σχηματίστε τη ζύμη σε μπάλες 1 ίντσας. Ρίξτε μπάλες ζύμης στα υπόλοιπα φουντούκια. Τοποθετήστε τις σφαίρες 2 ίντσες μεταξύ τους σε μη επεξεργασμένα φύλλα μπισκότων. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο περίπου 15 λεπτά ή μέχρι που τα πυθμένα είναι ελαφρώς καφέ. Πατήστε ελαφρά έναν ολόκληρο κόκκο καφέ στην κορυφή κάθε μπισκότου. Ψύχεται σε φύλλα μπισκότων σε συρτάρια καλωδίων για 3 λεπτά. Μεταφέρετε τα cookies σε ράφια καλωδίων και κρυώστε εντελώς. Κάνει 54 μπάλες.
*
Για να φρυγανιστούν τα φουντούκια, απλώστε τα σε ένα μόνο στρώμα σε ένα ρηχό ταψί. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 325F για 15 έως 20 λεπτά ή έως ότου τα καρύδια είναι ελαφρώς χρυσοκάστανα, ανακατεύοντας μία ή δύο φορές. δροσερό εντελώς. Αλέθετε τα καρύδια και αφήστε τα στην άκρη.
Συμβουλές
Τοποθετήστε τα cookies σε στρώματα που χωρίζονται με κερωμένο χαρτί σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε τα μπισκότα, εάν είναι κατεψυγμένα, πριν τα σερβίρετε.
