Αυγά σε μαρινάρα με πικάντικη ντομάτα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 3 φλιτζάνια κεράσι ή ντομάτες σταφυλιών
• 1 15 ουγκιά μπορεί σάλτσα ντομάτας
• 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα ιταλικά καρυκεύματα, συνθλίβονται
• ½ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ½ φλιτζάνι λιωμένο φρέσκο ​​βασιλικό
• 6 αυγά
• 2 ουγκιές pancetta ή βιολογικό μπέικον χωρίς προσθήκη ζάχαρης, ψιλοκομμένο και τραγανό (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Επαλείψτε ένα 3 1 / 2- ή 4-qt. αργή κουζίνα με σπρέι μαγειρέματος. Σε προετοιμασμένη κουζίνα συνδυάστε τα επόμενα επτά συστατικά (μέσω αλατιού).

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλές 5 έως 6 ώρες ή υψηλές 2 1/2 έως 3 ώρες. Αν χρησιμοποιείτε χαμηλά, γυρίστε προς τα πάνω. Ανακατέψτε το βασιλικό. Σπάστε ένα αυγό σε ένα κύπελλο κρέμας. Κάντε μια εσοχή στο μείγμα ντομάτας και ολίσθηση του αυγού σε εσοχή. * Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα αυγά. Καλύψτε και μαγειρέψτε 25 έως 35 λεπτά περισσότερο ή έως ότου τα αυγά είναι επιθυμητά ομοιότητα.

• Βήμα 3

  Εάν είναι επιθυμητό, ​​οι μερίδες με pancetta.

*

Απλά πατήστε το κάτω μέρος του κυπέλλου κρέμας στη σάλτσα για να κάνετε την εσοχή και ανατοποθετήστε το κύπελλο για να γλιστρήσει το αυγό στην εσοχή.

Προτάσεις σερβιρίσματος:

Εάν θέλετε, σερβίρετε με ψητές γλυκές πατάτες ή φρουτοσαλάτα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 274 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 194 χλστγρ. Χοληστερόλης, 868 χλστγρ. Νατρίου, 35 γρ. Υδατάνθρακες, 2 γρ.