Οι λάτρεις του καφέ χαίρονται! Μια νέα μελέτη δείχνει ότι η γεύση αρκετών φλιτζανιών καφέ κάθε μέρα θα μπορούσε να επεκτείνει τη ζωή σας, προσθέτοντας στην έρευνα που έχει ήδη αποδεδειγμένη μέτρια κατανάλωση καφέ υγιή.
Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε αυτή την εβδομάδα στο περιοδικό JAMA Internal Medicine , αξιολόγησε περισσότερους από 500.000 συμμετέχοντες στο Ηνωμένο Βασίλειο για μια δεκαετή περίοδο. Οι ερευνητές, χρησιμοποιώντας ένα συνδυασμό δεδομένων, ήθελαν να δουν αν οι πιο βαριές πότες καφέ ήταν πιο πιθανό να πεθάνουν νωρίτερα. Χρησιμοποίησαν πότες μη καφέ ως έλεγχο.
Αυτό που βρήκαν θα απολαύσει σίγουρα όσους απλά δεν μπορούν να ξεκινήσουν τη μέρα χωρίς ένα ζεστό φλιτζάνι java: όχι μόνο οι καπνιστές καφέ έχουν χαμηλότερο ποσοστό θνησιμότητας, αλλά οι βαρύτεροι πότες - αυτοί που χτύπησαν οκτώ φλιτζάνια καφέ την ημέρα - στην πραγματικότητα έζησαν περισσότερο, κατέληξαν οι ερευνητές. Δεν είχε σημασία αν έπιναν στιγμιαίο, αλεσμένο ή ακόμα και καπνό χωρίς καφέ. Ο τρόπος με τον οποίο οι άνθρωποι μεταβολίζουν την καφεΐνη επίσης δεν έρχονται στο παιχνίδι, έτσι οι ερευνητές πιστεύουν ότι οι ίδιοι οι κόκκοι καφέ έχουν οφέλη για την υγεία.
Ο καφές είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά, όπως χλωρογενικό οξύ. Στην πραγματικότητα, ο καφές είναι η κορυφαία πηγή αντιοξειδωτικών στην διατροφή μας και έχει περισσότερο ανά μερίδα από τα βακκίνια. Τα αντιοξειδωτικά συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα μας και μπορεί να μας βοηθήσουν να εξηγήσουμε μερικές από τις ιδιότητες που ενισχύουν την υγεία του καφέ.
Από τους 500.000 συμμετέχοντες, περίπου 14.200 απεβίωσαν κατά την 10ετή μελέτη. Όσοι είναι πιο πιθανό να ζήσουν το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, όπως παρατηρούν οι ερευνητές, ήταν όλοι οι καταναλωτές καφέ.
- Εξαντλήστε τη ρουτίνα σας στο java! Εδώ είναι 10 εκπληκτικοί τρόποι να προσθέσετε περισσότερο καφέ στο μενού σας.
Αυτή ήταν η πρώτη μελέτη που υποδηλώνει ότι ο καφές μπορεί να βοηθήσει στην υγεία, αλλά μπορεί να είναι η πρώτη - και ίσως η μεγαλύτερη - για να καταλήξει στο συμπέρασμα ότι άφθονες ποσότητες αυτού του καφεϊνούχου ποτού μπορεί να είναι επωφελείς. Υποστηρίζει μια μελέτη από το προηγούμενο έτος που έδειξε ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου ενός ατόμου, καθώς και μια προηγούμενη ανάλυση που συνδέει την κατανάλωση καφέ με μικρότερο κίνδυνο σχετιζόμενων με το ήπαρ ασθενειών όπως ο καρκίνος του ήπατος, η κίρρωση και η ίνωση.
Ωστόσο, οι περισσότεροι ειδικοί συνιστούν την κάλυψη της καφεΐνης σας στα 400 χιλιοστόγραμμα την ημέρα, η οποία είναι περίπου 4 φλιτζάνια καφέ στο σπίτι. Με άλλα λόγια, περιορίστε την πρόσληψη σας σε περίπου 6 ουγκιές εσπρέσο, 18 ουγκιές Starbucks Blonde Roast, 24 ουγγιές Starbucks Dark Roast, 32 ουγκιές κρύου παρασκευάσματος ή 32 κιλά καφέ στάγδην στο σπίτι. Πάντα το βρίσκουμε δύσκολο να πιστέψουμε ότι ο καφές μπορεί να είναι καλός για εμάς - γιατί μας αρέσει να το πίνουμε! - αλλά είναι καιρός να βάλουμε τον μύθο στο κρεβάτι. Το κόκκινο κρασί έχει επίσης οφέλη για την υγεία, καθώς και σοκολάτα και άλλα "κακά" τρόφιμα.
Αφού διαβάσετε αυτά τα καλά νέα, είστε πιθανώς έτοιμοι να βάλετε ένα δεύτερο δοχείο. Αλλά πριν να το κάνετε, βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει αυτούς τους κανόνες για να φτιάξετε το τέλειο φλιτζάνι καφέ. (Σε τελική ανάλυση, ίσως να μην το συνειδητοποιήσετε, αλλά θα μπορούσατε να κάνετε κάποια πολύ συνηθισμένα λάθη για την παρασκευή καφέ).
Αυτό το άρθρο αρχικά εμφανίστηκε στο eatwell.com.
- Μάθετε πώς μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας υγιεινό κρύο στο σπίτι.
