Διπλά μπισκότα σοκολάτας με μέντα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¾ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
• ¼ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 αυγό
• ½ φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 24 μικρές (1 1 / 2- έως 2-ίντσες) καλυμμένες με σοκολάτα κρέμες γεμιστές με δυόσμο, μη περιτυλιγμένες και διατηρημένες με απλή ψύξη
• 24 φιλιά σοκολάτες με μέντα (προαιρετικά)
• 6 ουγκιές σοκολάτα με βούτυρο κακάο, λιωμένο (προαιρετικό)
• Δακτυλιωμένα καραμέλες με στρογγυλό μέντα, θρυμματισμένα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ νικήσει το βούτυρο με ένα μίξερ σε μεσαία έως υψηλή 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε και τα δύο σάκχαρα, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι. Χτυπάτε στο μέσο 2 λεπτά, αποξεσάζοντας το μπολ ανάλογα με τις ανάγκες. Χτυπάμε στο αυγό μέχρι να συνδυαστεί. Χτυπάτε τη σκόνη κακάου και όσο το αλεύρι μπορείτε με το μίξερ. Ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι. Καλύψτε και ψήστε τη ζύμη για περίπου 1 ώρα ή έως ότου το χειριστείτε εύκολα.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Γραμμή 2 φύλλα ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 24 ίσα κομμάτια (περίπου 1 1/2 Tbsp το καθένα). Εργασία με ένα κομμάτι ζύμης κάθε φορά, κόψτε το κομμάτι στο μισό. Συμπληρώστε κάθε κομμάτι σε έναν κύκλο, ακριβώς μεγαλύτερο από το μοτίβο του νομισματοκοπείου. Τοποθετήστε ένα μαρουλιού πάνω από ένα κύκλο ζύμης. τοποθετήστε τον άλλο κύκλο στην κορυφή. Πιέστε τη ζύμη γύρω από το πιπέτα για να σφραγίσει, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν τρύπες. Τοποθετήστε το σε προετοιμασμένο φύλλο μπισκότων. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες μαρμελάδες ζύμης και ζύμης.

• Βήμα 3

  Ψήστε τα 10 με 12 λεπτά ή απλά μέχρι να ρυθμιστούν. Εάν θέλετε, τοποθετήστε αμέσως κάθε μπισκότο σε μια σοκολάτα KIsses. Ψύξη σε φύλλα μπισκότων 2 λεπτά. Αφαιρώ; δροσερό στα ράφια καλωδίων. Εάν είναι επιθυμητό, ​​ψιλοβρέξτε με τη λιωμένη λευκή σοκολάτα και πασπαλίζετε με καβουρδισμένες μαρμελάδες μέντας.

Να αποθηκεύσω:

Στρώματα μπισκότων μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 161 θερμίδες, 5 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά, 23 mg χοληστερόλης, 129 mg νατρίου, 24 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 15 g σακχάρου και 2 g πρωτεΐνης.