Κατεψυγμένα μπιζέλια και μανιτάρια shiitake καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 φλιτζάνια ξεφλουδισμένα φρέσκα μανιτάρια shiitake σε φέτες ή σε φέτες φρέσκα μανιτάρια (16 ουγκιές)
• 2 ⅓ φλιτζάνια ξερά μπιζέλια (16 ουγγιές), ξεπλένονται και αποστραγγίζονται
• 2 μεσαίες γλυκοπατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κομμάτια 1 ίντσας
• 1 μεσαίου κόκκινου γλυκού πιπεριού, σπέρνονται και κόβονται σε λωρίδες μεγέθους δαγκώματος
• ⅓ φλιτζάνι λεπτώς κομμένα σε φέτες πράσινα κρεμμύδια
• 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας με μειωμένη περιεκτικότητα σε νάτριο
• 1 φύλλο δάφνης
• 2 κουταλάκια του γλυκού κουρνάρια σκόνης
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 κουτιά 14, 5 ουγκιών με ζωμό λαχανικών με μειωμένο νάτριο
• 2 φλιτζάνια νερό
• 1 ουγκιά μπορεί να είναι χωρίς ζάχαρη ελαφρύ γάλα καρύδας
• ¼ φλιτζάνι λιωμένο φρέσκο ​​βασιλικό
• Αποσπαρμένο φρέσκο ​​βασιλικό (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια αργή κουζίνα 6 τετραγώνων συνδυάζονται τα μανιτάρια, τα μπιζέλια, οι γλυκοπατάτες, η γλυκιά πιπεριά, τα πράσινα κρεμμύδια, η σάλτσα σόγιας, τα φύλλα δάφνης, η σκόνη κάρι, το αλάτι, η κόκκινη πιπεριά και το μαύρο πιπέρι. Ρίξτε το ζωμό, το νερό και το γάλα καρύδας πάνω από το μείγμα στην κουζίνα.

• Βήμα 1

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 8 έως 10 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 4 έως 5 ώρες. Αφαιρέστε και απορρίψτε τα φύλλα δάφνης.

• Βήμα 2

  Πριν από τη σάλτσα, ανακατεύετε το 1/4 φλιτζ. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίστε κάθε μερίδα με πρόσθετο βασιλικό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 289 θερμίδες, (3 g κορεσμένου λίπους, 0 g πολυακόρεστου λίπους, 0 g μονοακόρεστου λίπους), 0 mg χοληστερόλης, 508 mg νατρίου, 49 g υδατάνθρακες, 18 g ινών, 10 g σακχάρου και 17 g πρωτεΐνης.