Κρούστα καλαμποκιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 κούπα κίτρινο καλαμποκιού
• ½ φλιτζάνι αλεύρι καλαμποκιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 κουταλάκι αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού ραγισμένο μαύρο πιπέρι
• 1 8 κιλά γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος
• ¾ φλιτζάνι ξινόγαλα ή βουτυρόγαλα
• 2 αυγά, χτυπημένα
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί τσένταρ

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μεγάλο κύπελλο συνδυάστε και τα καλαμποκάλευρα, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και το πιπέρι. Σε μεσαίο μπολ ανακατεύουμε ξινή κρέμα και το γάλα σε χτυπημένα αυγά. Ρίχνουμε το μίγμα ξινή κρέμα σε μίγμα καλαμποκιού. Ανακατέψτε το κτύπημα αραβοσίτου μέχρι να συνδυαστούν και να γυαλιστούν. Ρίξτε το υπερβολικό λιωμένο βούτυρο από το ταψί σε ζύμη. ανακατεύουμε για να το μίγμα. Ανακατέψτε το τυρί τσένταρ.

• Βήμα 2

  Ψήστε 25-28 λεπτά ή μέχρι το ψωμί καλαμποκιού να είναι χρυσό και αρχίζει να απομακρύνεται από το πιάτο. Σερβίρετε ζεστό. Σερβίρει 8.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 281 θερμίδες, 11 g κορεσμένου λίπους, 1 g πολυακόρεστου λίπους, 5 g μονοακόρεστου λίπους, 97 mg χοληστερόλης, 530 mg νατρίου, 20 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 2 g σακχάρου και 9 g πρωτεΐνης.