Ξίδι από βακκίνιο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 τσάντα 12 ουγκιών φρέσκα cranberries
• 3 φλιτζάνια ξύδι λευκό κρασί
• 1 σαμπάνια μπουκαλιών 1 750 ml (3-1 / 4 φλιτζάνια)
• Νωπά βακκίνια (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα από ανοξείδωτο ατσάλι ή σμάλτο συνδυάζονται τα βακκίνια, το ξίδι και η σαμπάνια. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Αδειάστε απαλά, ακάλυπτα, για 3 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. δροσερός. Ρίξτε το μείγμα σε ένα καθαρό βάζο 3 τεμαχίων. Βγάλτε καλά το βάζο με ένα μη μεταλλικό καπάκι (ή καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και σφραγίστε σφικτά με ένα μεταλλικό καπάκι.) Αφήστε να σταθείτε σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος για 2 εβδομάδες.

• Βήμα 2

  Ξύδι στέλεχος? απορρίψτε τα βακκίνια. Μεταφέρετε το τεμαχισμένο ξίδι σε διακοσμητικές φιάλες. Εάν θέλετε, προσθέστε μερικά επιπλέον βακκίνια σε κάθε φιάλη. Αποθηκεύστε ξίδι σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για έως και 6 μήνες. Κάνει περίπου 6 φλιτζάνια. (Τα πραγματικά περιστατικά διατροφής είναι για 1 κουταλιά της σούπας.)

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 8 θερμίδες, 0 mg χοληστερόλη, 0 mg νάτριο, 1 g υδατάνθρακες, 0 g ίνα, 0 g πρωτεΐνη.