Σάλτσα από σταφύλια από βακκίνια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι νερό
• ½ φλιτζάνι λευκό κρασί zinfandel ή κοκτέιλ χυμού βακκίνιων
• ⅓ - 0.667 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 ½ φλιτζάνια βακκίνια (6 ουγγιές)
• ¾ φλιτζάνι κόκκινα σταφύλια χωρίς σπόρους
• ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού λοσιόν φρέσκια μέντα
• μια χούφτα γαρύφαλλου

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μέτρια κατσαρόλα συνδυάστε το νερό, το κρασί ή το χυμό και τη ζάχαρη. Φέρτε σε βρασμό, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε τα βακκίνια, τα σταφύλια, το τριμμένο τζίντζερ, αν χρησιμοποιείτε και τα γαρύφαλλα. Επιστροφή στο βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα.

• Βήμα 2

  Μαγειρέψτε, καλύπτονται, για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ανακαλύψτε και μαγειρέψτε 10 λεπτά περισσότερο, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ανακατεύετε με μέντα (αν χρησιμοποιείτε) λίγο πριν από τη σάλτσα. Σερβίρετε ζεστό ή διατηρημένο με απλή ψύξη με ψητή χήνα ή γαλοπούλα. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 84 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 2 χλστγρ. Νατρίου, 18 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ. Ινών, 0 γραμ. Πρωτεΐνης.