Παγωτό καρύδας stracciatella καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 13.5 ουγκιά μπορεί να μην ζαχαρωμένο γάλα καρύδας
• 1 κουταλιά μέλι ή σιρόπι αγαύης
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού βανίλια φασόλια, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού. βανίλια ή 1/2 φασόλια βανίλιας, κατά το ήμισυ κατά το ήμισυ
• 1 ουγκιά μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού καρύδα ή φυτικό έλαιο
• 2 - 4 κουταλιές της σούπας γάλα ή μη γάλα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Στερεώστε μια κατσαρόλα 15 x 10 ιντσών με χαρτί περγαμηνής. Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε το γάλα καρύδας, το μέλι και την πάστα βανίλιας ή βανίλια. (Εάν χρησιμοποιείτε βανίλια, σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε το γάλα καρύδας και το μέλι, σκουπίστε τους σπόρους από το βανίλαιο και προσθέστε τους σπόρους και το μείγμα με το μίγμα του γάλακτος καρύδας, αφήστε το να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά, ψύξτε 10 λεπτά. μίγμα σε παρασκευασμένο τηγάνι και παγώστε 2 ώρες.

• Βήμα 2

  Σε ένα μικρό μπολ σοκολάτα και λάδι μικροκυμάτων 20 έως 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να μαλακώσει η σοκολάτα. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.

• Βήμα 3

  Διακόψτε το κατεψυγμένο μίγμα γάλακτος καρύδας σε κομμάτια και μεταφέρετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Κάλυψη και παλμός σε μια ξυρισμένη συνοχή πάγου. Προσθέστε σταδιακά αρκετό γάλα, επεξεργαστείτε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με το παγωτό soft-serve. Μεταφέρετε σε ένα δοχείο κατάψυξης και ψιλοβρέξτε με τηγμένη σοκολάτα (εάν επιθυμείτε, διατηρήστε λίγο από τη σοκολάτα μέχρι να είναι έτοιμη να σερβιριστεί). Παγώστε τουλάχιστον 1 ώρα ή έως ότου φουσκώσει αρκετά.

• Βήμα 4

  Εάν είναι επιθυμητό, ​​ψήστε μερίδες με τυχόν απομένουσα σοκολάτα.

Συμβουλές

Καθώς το παγωτό παγώνει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μπορεί να γίνει πάρα πολύ σκληρό για να σκουπίσει. Απλά αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου 20 έως 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 227 θερμίδες (17 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 1 mg χοληστερόλης, 52 mg νατρίου, 11 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 8 g ζάχαρη και 1 g πρωτεΐνης.