Σε μια κατσαρόλα 2 τεμαχίων συνδυάστε νερό, κόκκους βούτυλο, καρότα, μπιζέλια, πράσινα κρεμμύδια και πιπέρι. Θερμάνετε μέχρι βρασμού.
Ανακατέψτε μαζί το γάλα και το άμυλο αραβοσίτου. ανακατεύετε σε μίγμα λαχανικών. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε 1 λεπτό περισσότερο. Ανακατέψτε τα μη ληφθέντα μύδια και το τυρί μέχρι να λιώσει το τυρί. Κάνει 4 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 296 θερμίδες (6 g κορεσμένου λίπους, 76 mg χοληστερόλης, 799 mg νατρίου, 20 g υδατάνθρακες, 3 g ίνας, 29 g πρωτεΐνης.