Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Βάλτε το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε ζάχαρη και σκόνη ψησίματος και χτυπήστε καλά. Προσθέστε το αυγό, τη βανίλια και το εκχύλισμα λεμονιού ή πορτοκαλιού. Χτυπάμε μέχρι να συνδυαστούν καλά. Χτυπήστε σε όσο το δυνατόν περισσότερο αλεύρι. Ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι με ξύλινο κουτάλι.
-
Διαχωρίστε τη ζύμη σε τρεις μερίδες. Αποχρώστε ένα τμήμα ροζ με λίγες σταγόνες κόκκινου χρωματισμού τροφίμων και ένα μέρος ανοιχτό πράσινο με μερικές σταγόνες πράσινου χρωματισμού τροφίμων. Αφήστε το υπόλοιπο τμήμα απλό. Μην ψύχετε τη ζύμη.
-
Συσσωματώστε τη ζύμη σε ένα μπισκότο, τοποθετώντας ροζ ζύμη στη μία πλευρά, πράσινη από την άλλη, και απλή στο κέντρο. Χρησιμοποιώντας την πλάκα με ταινία, πιέστε τη ζύμη πάνω σε φύλλα μπισκότων. Κόψτε σε μήκη 2 έως 3 ιντσών.
-
Ψήνετε σε φούρνο 375 βαθμών F για 6 έως 8 λεπτά ή έως ότου οι άκρες των cookies είναι σταθερές αλλά όχι καφέ. Αφαιρέστε τα cookies και ψήστε τα σε συρτάρια καλωδίων. Κάνει περίπου 60.
Συμβουλές
Ψήστε και δροσερά τα cookies εντελώς. Σε ένα αεροστεγές δοχείο ή κατάψυξη, τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα μόνο στρώμα. καλύψτε με ένα φύλλο κερωμένου χαρτιού. Επαναλάβετε τα στρώματα αφήνοντας αρκετό χώρο για να κλείσετε εύκολα το δοχείο. Παγώστε μέχρι 1 μήνα.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 79 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 16 mg χοληστερόλης, 54 mg νατρίου, 9 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 1 g πρωτεΐνης.
