Μπισκότα με κορδέλες σοκολάτας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι βούτυρο
• ½ κούπα βρασμού
• 1 κούπα ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• 1 αυγό
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ⅓ φλιτζάνι κομμάτια σοκολάτας semisweet, λιωμένο και ψύχεται
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
• ½ φλιτζάνι μικροσκοπικά κομμάτια κομμάτια σοκολάτας
• ¼ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ρούμι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο και συντομεύστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε ζάχαρη, μαγειρική σόδα και αλάτι. κτύπησε μέχρι να συνδυαστεί. Χτυπήστε στο αυγό, το γάλα και τη βανίλια. Χτυπάτε όσο το δυνατόν περισσότερο από το αλεύρι με το μίξερ. Ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι.

• Βήμα 2

  Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Ζυμώνουμε τη λιωμένη σοκολάτα και τα καρύδια στο μισό της ζύμης. Ζυμώνουμε τα μικροσκοπικά κομμάτια σοκολάτας και το άρωμα ρούμι στο άλλο μισό της ζύμης. Χωρίστε κάθε τμήμα της ζύμης στο μισό.

• Βήμα 3

  Για να διαμορφώσετε τη ζύμη, ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος και τις πλευρές μιας πανοραμικής φόρμας 9x5x3 ιντσών με περγαμηνή ή κερωμένο χαρτί ή σαφές πλαστικό περιτύλιγμα. Πατήστε το μισό από τη ζύμη σοκολάτας ομοιόμορφα στο τηγάνι. Κορυφή με το ήμισυ της ζύμης βανίλιας, της υπόλοιπης ζύμης σοκολάτας και της υπόλοιπης ζύμης βανίλιας, πιέζοντας κάθε στρώμα σταθερά και ομοιόμορφα πάνω στο προηγούμενο στρώμα.

• Βήμα 4

  Αναστρέψτε το τηγάνι για να αφαιρέσετε τη ζύμη. Ξεφλουδίστε περγαμηνή ή κερωμένο χαρτί ή πλαστικό περιτύλιγμα. Κόψτε τη ζύμη σε σταυρό στα τρίτα. Κόψτε κάθε τρίτο σταυροειδώς σε φέτες πάχους 1/4 ίντσας. Τοποθετήστε τα cookies 2 ίντσες μεταξύ τους σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο cookie.

• Βήμα 5

  Ψήστε τα μπισκότα σε ένα φούρνο 375 βαθμών F. περίπου 10 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι σταθερές και οι πυθμένες είναι ελαφρά καφεμένες. Μεταφέρετε τα cookies σε συρτάρια καλωδίων. δροσερός. Κάνει περίπου 54 cookies.

Συμβουλές

Ετοιμάστε και διαμορφώστε τη ζύμη. Μεταφορά σε πλαστική σακούλα καταψύκτη. σφραγίστε, ετικέτα και παγώστε μέχρι 1 μήνα. Αφήστε τη ζύμη να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ώρες. φέτα και ψήνουμε όπως παραπάνω. Ή ψήνουν cookies? δροσερός. Μεταφορά στο δοχείο καταψύκτη. σφραγίστε, ετικέτα και παγώστε μέχρι 1 μήνα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 100 θερμίδες (2 g κορεσμένο λίπος, 7 mg χοληστερόλη, 31 mg νατρίου, 10 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 1 g πρωτεΐνης.