Τσέπες από σοκολάτα και κεράσι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• 1 3 ουγκιά πακέτο τυρί κρέμα, μαλακώθηκε
• 1 ½ φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
• ⅓ φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 αυγό
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 ¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλιτζάνι κεράσι διατηρεί
• 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα αποξηραμένα κεράσια
• 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι (προαιρετικό)
• Νερό
• 4 ουγκιές γλυκόπικρη ή ημιπολύτιμη σοκολάτα, ψιλοκομμένες
• 2 κουταλάκια του γλυκού λίπους
• Φέτες αμύγδαλα, φρυγανισμένα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το βούτυρο και το τυρί κρέμας. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε σκόνη ζάχαρης, σκόνη κακάο, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος και αλάτι. Χτυπάτε μέχρι να συνδυάσετε, περιστρέφοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Χτυπάμε σε αυγό και βανίλια μέχρι να συνδυαστούν. Χτυπάτε όσο το δυνατόν περισσότερο από το αλεύρι με το μίξερ. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε το υπόλοιπο αλεύρι. Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Καλύψτε και ψήστε περίπου 2 ώρες ή έως ότου η ζύμη είναι εύκολη στη χρήση.

• Βήμα 2

  Για την πλήρωση, σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε μαζί κονσέρβες, αποξηραμένα κεράσια, και, αν επιθυμείτε, κονιάκ.

• Βήμα 3

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 μοίρες F. Γραμμή δύο φύλλα μπισκότων με αλουμινόχαρτο. αφήνω στην άκρη. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ρίξτε το μισό από τη ζύμη κάθε φορά μέχρι πάχους περίπου 1/8 ίντσας. Χρησιμοποιώντας ένα 3-ιντσών αυλακωτό ή απλό στρογγυλό κοπίδι μπισκότων, κόψτε τη ζύμη. Τοποθετήστε κύκλους στα προετοιμασμένα φύλλα μπισκότων. Τοποθετήστε ένα άπαχο 1 κουταλάκι του γλυκού της πλήρωσης στο κέντρο κάθε κύκλου. Ακουμπήστε ελαφρά τις άκρες των κύκλων με νερό. Διπλώστε κάθε κύκλο στο μισό. πιέστε απαλά τις άκρες για στεγανοποίηση.

• Βήμα 4

  Ψήστε για 8 έως 9 λεπτά ή έως ότου τα άκρα είναι σταθερά. Μεταφέρετε τα cookies σε μια σχάρα καλωδίων. δροσερός.

• Βήμα 5

  Σε μια βαριά μικρή κατσαρόλα συνδυάστε τη σοκολάτα και το βρασμό. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Μείγμα σοκολάτας κουταλιού σε μια βαρύ επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Αποσπάστε μια μικρή γωνία από την τσάντα? ψιλοβρέχει σοκολάτα πάνω από μπισκότα. Πασπαλίστε με αμύγδαλα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​ψήνετε ξανά τα μπισκότα με σοκολάτα. Αφήστε τη στάση μέχρι να μαλακώσει.

Να αποθηκεύσω:

Στρώματα μπισκότων μεταξύ τεμαχίων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, παγώστε χωρίς διακοσμημένα cookies για έως και 3 μήνες. ξεπαγώστε τα μπισκότα, ψεκάστε με σοκολάτα, πασπαλίστε με αμύγδαλα και αφήστε να σταθεί.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 134 θερμίδες (4 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 18 χιλιοστά χοληστερόλης, 18 γραμμάρια υδατάνθρακες, 1 γραμμάριο ινών, 10 γραμμάρια ζάχαρη και 1 γραμμάριο πρωτεΐνης.