Τσάο με βόειο κρέας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 βούτυρο πασχαλίτσας 2, 5 κιλών χωρίς κόκαλα
• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές σφήνες
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 16 ουγκιά μπορεί ολόκληρη σάλτσα βακκίνιο
• 2 - 3 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο πιπέρι chipotle σε σάλτσα adobo
• 6-ιντσών tortillas αλεύρι
• Σάλσα (προαιρετικά)
• Φρέσκες πιπεριές jalapeno chile, κομμένες σε φέτες * (προαιρετικά)
• Σφήνες ασβέστη (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από το κρέας. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε το κρέας για να χωρέσετε σε μια αργή κουζίνα 3-1 / 2- ή 4 τετραγωνικών. Τοποθετήστε το κρεμμύδι στην κουζίνα. Προσθέστε κρέας. πασπαλίζουμε με σκόρδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη σάλτσα από βακκίνιο και το πιπέρι τσίπουτ. Ρίξτε πάνω από το κρέας.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 8 έως 10 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 4 έως 5 ώρες.

• Βήμα 3

  Μεταφέρετε το κρέας σε μια πιατέλα που σερβίρει. Αποβουτυρωμένο λίπος από το μείγμα κρεμμυδιών. Σερβίρετε το μείγμα κρέατος και κρεμμυδιού με τορτίγια. Εάν είναι επιθυμητό, ​​γαρνίρετε με σάλτσα, πιπέρι jalapeño και / ή σφήνες ασβέστη. Κάνει 6 μερίδες

*

Επειδή οι πιπεριές της Χιλή περιέχουν πτητικά έλαια που μπορούν να κάψουν το δέρμα και τα μάτια σας, αποφύγετε την άμεση επαφή μαζί τους όσο το δυνατόν περισσότερο. Όταν εργάζεστε με πιπεριές από Χιλή, φοράτε πλαστικά ή καουτσούκ γάντια. Εάν τα γυμνά χέρια σας αγγίζουν τις πιπεριές, πλύνετε τα χέρια και τα νύχια καλά με σαπούνι και ζεστό νερό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 419 θερμίδες (2 g κορεσμένο λίπος, 75 mg χοληστερόλη, 229 mg νάτριο, 61 g υδατάνθρακες, 4 g ίνα, 30 g πρωτεΐνη.