Σαλάτα κοτόπουλου waldorf | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 12 ουγκιά μαγειρεμένα χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα στήθος κοτόπουλου, τεμαχισμένα ή σε κύβους (2 φλιτζάνια)
• 2 μέτρια κόκκινα ή / και πράσινα μήλα, χοντροκομμένα (2 φλιτζάνια)
• ¼ φλιτζάνι λεπτές φέτες σέλινο
• ⅓ φλιτζάνι αποξηραμένα κεράσια
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν ή φιστίκια
• ⅓ φλιτζάνι χωρίς ζάχαρη μαγιονέζα ή σαλάτα
• ⅓ φλιτζάνι χωρίς λιπαρά γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος
• 1 - 1, 5 κουταλάκι αποξηραμένο δενδρολίβανο, θρυμματισμένο
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά μέλι
• Μαρούλια φύλλα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Συνδυάστε το κοτόπουλο, τα μήλα, το σέλινο, τα κεράσια και τα καρύδια σε μεσαίο μπολ. Για ντύσιμο, ανακατέψτε μαζί τη μαγιονέζα ή το σαλάτα, την ξινή κρέμα, το δεντρολίβανο, το χυμό λεμονιού και το μέλι σε ένα μικρό μπολ. Ανακατέψτε το ντύσιμο σε μίγμα κοτόπουλου μέχρι να επικαλυφθεί ομοιόμορφα.

• Βήμα 2

  Ψύχεται, καλύπτεται, για έως και 24 ώρες. Σερβίρετε σε φύλλα μαρουλιού.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 272 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 314 mg νατρίου, 30 g υδατάνθρακες, 2 g ίνας, 19 g πρωτεΐνης.