Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κρέπες:
Σάλτσα:
Πλήρωση:
Κατευθύνσεις
Κρέπες:
-
Συνδυάστε αλεύρι, γάλα, αυγό και αλάτι. Χτυπάμε μέχρι να αναμειχθεί. Ψεκάστε μια κατσαρόλα 6 ιντσών με επίστρωση ψεκασμού. Προθερμάνετε την κατσαρόλα. στη συνέχεια αφαιρέστε τη ζύμη από τη θερμότητα. Ρίξτε σε 2 κουταλιές της σούπας. Ανυψώστε και γυρίστε την κατσαρόλα για να απλώσετε τη ζύμη. Επιστρέψτε στη θερμότητα. καφέ από τη μία πλευρά μόνο. Αναστρέψτε το τηγάνι πάνω από τις χαρτοπετσέτες. αφαιρέστε τη κρέπα. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κτύπημα.
Σάλτσα:
-
Συνδυάστε τα μανιτάρια, το καρότο, το πράσο και το νερό. Θερμάνετε μέχρι βρασμού. Μειώστε τη θερμότητα. καλύψτε και σιγοβράστε 5 λεπτά. Μην αποστραγγίζετε. Συνδυάστε το γάλα, το άμυλο καλαμποκιού, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύετε σε μίγμα λαχανικών. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Ανακατέψτε το σέρι και το 1/2 φλιτζάνι του τυριού μέχρι να λιώσει.
Πλήρωση:
-
Συνδυάστε σπανάκι, κοτόπουλο και 1 φλιτζάνι σάλτσα. Κουτάλι 1/4 φλιτζανιού γεμίζοντας πάνω στην άκρη της κάθε κρέπα. Τυλίξτε. Τοποθετήστε κρέπες, ραφή πλευρά προς τα κάτω, σε ένα ορθογώνιο ταψάκι 3 τεμαχίων. Κουτάλι που απομένει σάλτσα πάνω από κρέπες. Κάλυμμα; ψήνουμε σε κλίβανο 375 βαθμών F. 25 λεπτά ή μέχρι ζεστού. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί. Ψήστε, ακάλυπτα, 5 λεπτά περισσότερο. Κάνει 6 μερίδες (2 κρέπες το καθένα).
Συμβουλές
Cool κρέπες. Τοποθετήστε κρέπες, τοποθετώντας μεταξύ τους 2 φύλλα κερωμένου χαρτιού. Τυλίξτε και παγώστε έως και 2 μήνες. Ξεπαγώστε πριν χρησιμοποιήσετε.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 318 θερμίδες, 111 mg χοληστερόλης, 370 mg νατρίου, 26 g υδατάνθρακες, 27 g πρωτεΐνης.
