Κοτόπουλο-πεπόνι σαλάτα με γλάσο chutney | καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

¼ φλιτζάνι chutney
2 κουταλιές λάδι σαλάτας
2 κουταλιές της σούπας ξύδι
2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα τύπου Ντιζόν
2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας
¼ κουταλάκι του γλυκού ψημένο σησαμέλαιο
⅛ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
1 μικρό σκελίδα σκόρδο, κατά το ήμισυ
2 ½ φλιτζάνια μαγειρεμένο κοτόπουλο ή γαλοπούλα κομμένο σε λωρίδες μεγέθους δαγκώματος (περίπου 12 ουγκιές)
2 φλιτζάνια πεπόνι μελιτζάνας ή κομμάτια κοκκιού
½ φλιτζάνι κονσερβοποιημένα φέτες κάστανα, στραγγισμένα και στραμμένα στο μισό
½ φλιτζάνι μισά σκούρα σκούρα, γλυκά κεράσια ή στα μισά κόκκινα σταφύλια χωρίς σπόρους
Hal μισά κάσιους
1 πράσινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες (2 κουταλιές της σούπας)
Κόκκινα ή λευκά σαλάτα φύλλα σαλάτας ή φύλλα λάχανου
1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Για το ντύσιμο, σε δοχείο μπλέντερ ή μπολ επεξεργαστή τροφίμων συνδυάζονται chutney, λάδι σαλάτας, ξύδι, μουστάρδα, σάλτσα σόγιας, φρυγανισμένο σησαμέλαιο, κόκκινο πιπέρι και σκόρδο. Καλύψτε και μείγμα ή επεξεργαστείτε μέχρι να καθαριστεί. Αφήστε το ντύσιμο.
Βήμα 2
Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας συνδυάζονται λωρίδες κοτόπουλου ή γαλοπούλας, κομμάτια πεπονιού, κάστανα νερού, μισά κεράσια ή σταφύλια, κασέτες και πράσινο κρεμμύδι. Ρίξτε ντύσιμο πάνω από τη σαλάτα. Πετάξτε ελαφρώς για το παλτό.
Βήμα 3
Γραμμή τέσσερις πλάκες σαλάτας με σαλάτα σαλάτας σαλάτας ή φύλλα λάχανου. Διαιρέστε το μείγμα κοτόπουλου ανάμεσα στις πλάκες με μαρούλι. Πασπαλίστε με το σχισμένο σχοινόπρασο. Κάνει 4 μερίδες.

Συμβουλές

Προετοιμάστε το ντύσιμο. καλύψτε και ψήστε μέχρι και 24 ώρες. Συνδυάστε τα συστατικά σαλάτας? καλύψτε και ψήστε μέχρι 4 ώρες. Προσθέστε σάλτσα? ρίξτε και χρησιμεύστε ως κατευθυνόμενοι.