Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα κεράσια, ξεπαγιάρετε και αποστραγγίζετε, διατηρώντας 1/4 φλιτζάνι χυμό. Για το ψίχουλο ψίχουλα: Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε μαζί τα ψίχουλα μπισκότων, το βούτυρο και την κανέλα. Διαδώστε ομοιόμορφα σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με χαρτί περγαμηνής. Ψήστε 8 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Πετάξτε με θυμάρι. Αφήστε κατά μέρος για ψύξη. *
-
Για γέμισμα: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ανακατέψτε κεράσια, διατηρημένο χυμό αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα, 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη, και το άμυλο καλαμποκιού.
-
Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε το μείγμα κερασιών στο μέσο μέχρι να παχυνθεί και να φυτρώσει. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε 2 λεπτά περισσότερο. * Διαχωρίστε τη γέμιση από 8 έως 10 πιάτα επιδόρπιο. Αφήστε να σταθεί μέχρι 2 ώρες.
-
Για το μαρέγκλα μαρέγκας μαρέγκας: ** Προθερμάνετε το κοτόπουλο. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε ασπράδια αυγού, βανίλια και κρέμα με πέτσα με μίξερ σε μεσαίο περίπου 1 λεπτό ή μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές (άκρες μπούκλες). Προσθέστε σταδιακά το 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, χτυπώντας ψηλά. Χτυπάτε συνεχώς μέχρι το μίγμα να σχηματίζει δύσκαμπτες, γυαλιστερές κορυφές και ζάχαρη διαλύεται. Κουτάλι μείγμα σε ανάχωμα ή εξαπλωθεί σε ένα ορθογώνιο στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος (δείτε πώς-να). Φρατίστε 4 έως 5 ίντσες από τη φωτιά 30 έως 60 δευτερόλεπτα ή μέχρι να ροδίσουν, ή χρησιμοποιήστε μαγειρικό φακό για καφέ κορυφές. *
-
Κορυφαία γέμιση από κεράσι με ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο με ψιλοκομμένο ψωμί. Κάνει 8 με 10 τσιπς.
Συμβουλές
Προετοιμάστε και αποθηκεύστε το ψίχουλο ψίχουλας σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου έως και 24 ώρες. Προετοιμάστε τη γέμιση κερασιών, ψύξτε 30 λεπτά, στη συνέχεια καλύψτε και ψήστε όλη τη νύχτα. αναθερμάνετε πριν από το σερβίρισμα. Ανακατέψτε τη μαρέγκα μέχρι 4 ώρες πριν το φρυγανίσματος ή μέχρι 2 ώρες μετά το φρυγανισμό.
Εξοικονόμηση χρόνου:
Απλώστε μια κρέμα marshmallow δοχείο 13 ουγκιών για να σχηματίσετε ένα ορθογώνιο πάχους 1/2 ιντσών. Φροντίστε όπως στο Βήμα 4.
Πως να
Εάν κάνετε μικρές πατατάκια, ρίξτε μαρέγκα με κουταλιές. Αν εξυπηρετούν το οικογενειακό στυλ, απλώνονται σε ορθογώνιο πάχους 1/2 ιντσών, στροβιλίζονται και αφήνουν τους φιλοξενούμενους να βγάλουν το δικό τους.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 337 θερμίδες (5 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 26 mg χοληστερόλης, 165 mg νατρίου, 56 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 40 g σακχάρου και 4 g πρωτεΐνης.
