Θησαυροί τυριών καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες βανίλιας ή γκράχαμ
12 ουγκιών τυρί κρέμας με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά (Neufchatel), μαλακώνει
¾ φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ½ κουταλάκια του γλυκού βανίλια
1 4 κιλά ψυγμένο ή κατεψυγμένο προϊόν αυγών, αποψυγμένο (περίπου 1/2 φλιτζάνι)
1 ½ κουταλάκια του γλυκού λεμονιού φλούδας λεμονιού ή φλούδας πορτοκαλιού
¾ - 1 φλιτζάνι αποφλοιωμένα, κομμένα σε φέτες και μισά ακτινίδια. τεταρτημένες φράουλες. ολόκληρα σμέουρα? σταφύλια στα μισά; και / ή πορτοκαλί τμήματα
Λεπτά φύλλα δυόσμου (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Ψεκάστε το κάτω μέρος και τις πλευρές δώδεκα κυπέλλων muffin 2-1 / 2- ή 2-3 / 4 ιντσών με ψεκασμό μαγειρέματος. Πασπαλίστε με θρυμματισμένα γκοφρέτες ή κροτίδες. Αφήνω στην άκρη.
Βήμα 2
Τυρίστε τυρί κρέμα σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι ομαλά. Προσθέστε ζάχαρη, αλεύρι και βανίλια. Χτυπάμε μεσαία ταχύτητα μέχρι να αφαιρεθεί. Προσθέστε το προϊόν αυγών, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μόνο μέχρι να συνδυαστούν. Μην υπερβείτε. Ανακατέψτε σε φλούδα λεμονιού ή φλούδα πορτοκαλιού. Διαμοιράστε το μίγμα τυριού κρέμας ομοιόμορφα μεταξύ των φλιτζανιών muffin.
Βήμα 3
Ψήνετε σε φούρνο 325 βαθμών F περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί. Ψωμιά σε τυροκομείο σε περίπου 30 λεπτά ή μέχρι την επιχείρηση. Χαλαρώστε τις άκρες του cheesecake από τα κύπελλα muffin. αφαιρέστε προσεκτικά τα cheesecakes. Κάλυψη και ψύξη για τουλάχιστον 4 ώρες ή έως 24 ώρες.
Βήμα 4
Ακριβώς πριν από την εξυπηρέτηση, οργανώστε φρέσκα φρούτα στην κορυφή κάθε cheesecake. Εάν είναι επιθυμητό, γαρνίρετε με φύλλα μέντας. Κάνει 12 μερίδες.