Τυρί τάρτας με μαρμελάδα από κόκκινο κρεμμύδι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ¼ φλιτζάνια λεπτώς συνθλίβονται πεδιάδες απλής φρυγανιάς
• ½ φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη, λιωμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 2 φλιτζάνια φρέσκο ​​σπανάκι, τεμαχισμένο
• άλας
• 1 8 ουγκιά πακέτο τυρί κρέμα, μαλακώθηκε
• 4 ουγκιά κατσικίσιο τυρί (chevre), έσπασε
• 2 αυγα
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο ή 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δενδρολίβανο, θρυμματισμένο
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• ½ κουταλάκι του γλυκού χοντρό πιπέρι
• ½ κούπα κτυπώντας κρέμα
• 1 φλιτζάνι Κόκκινο Κρεμμύδι Μαρμελάδα (ακολουθεί η συνταγή)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για την κρούστα, συνδυάστε το θρυμματισμένο τοστ και το λιωμένο βούτυρο ή τη μαργαρίνη σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης. Πατήστε το μείγμα ομοιόμορφα στο κάτω μέρος και περίπου 1 ίντσα μέχρι τις πλευρές μιας δοκού ελατηρίου 9 ιντσών. Βάλτε την άκρη.

• Βήμα 2

  Για την πλήρωση, μαγειρέψτε το σκόρδο σε ζεστό ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε σπανάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, ανακατεύοντας συχνά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατεύετε σε αλάτι. Αφήνω στην άκρη. Κτυπήστε το μαλακό τυρί σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να γίνει σχεδόν απαλό. Προσθέστε κατσικίσιο τυρί και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε αυγά, αλεύρι, δενδρολίβανο, σκόνη κρεμμυδιού και πιπέρι. Χτυπάμε μόνο μέχρι να συνδυαστεί. Ανακατέψτε σε κτυπώντας κρέμα.

• Βήμα 3

  Πιέστε το μίγμα σπανάκι, εάν είναι απαραίτητο, για να αποστραγγίσετε το υγρό. Τοποθετήστε το μίγμα σπανακιού ομοιόμορφα πάνω από το κάτω μέρος του σκεύους ελατηριωτής στρώσης με κρούστα. Γεμίστε προσεκτικά το μίγμα τυριού πάνω από το σπανάκι. Τοποθετήστε το τηγάνι σε ένα ρηχό ταψί ή ένα ταψί πίτσας στη σχάρα του φούρνου. Ψήνετε σε φούρνο 350 βαθμών F για 20 έως 25 λεπτά ή έως ότου το κέντρο εμφανιστεί σχεδόν όταν το κουνηθεί.

• Βήμα 4

  Αφαιρέστε το ταψί από το ταψί. Ψήστε το cheesecake σε τηγάνι σε ένα συρτάρι για 15 λεπτά. Χρησιμοποιήστε μια μικρή μεταλλική σπάτουλα για να χαλαρώσετε την κρούστα από τις πλευρές του τηγανιού. Ψύξτε 30 λεπτά ακόμα. Αφαιρέστε τις πλευρές του δίσκου. Ψύξη 1 ώρα. καλύψτε και ψήστε τουλάχιστον 2 ώρες ή έως 24 ώρες.

• Βήμα 5

  Για να εξυπηρετήσετε, κόψτε σε σφήνες. Σερβίρετε με κόκκινη μαρμελάδα κρεμμυδιού. γαρνίρετε με κροτίδες δεντρολίβανου. Κάνει 12 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 313 θερμίδες (13 g κορεσμένου λίπους, 99 mg χοληστερόλης, 264 mg νατρίου, 22 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 6 g πρωτεΐνης.

---

Κόκκινη Μαρμελάδα κρεμμυδιού

Συστατικά

• 3 μεγάλα, κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες (5 έως 6 φλιτζάνια)
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη, φρέσκο ​​πιπέρι
• 2 μεγάλα σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένα
• 2 φλιτζάνια συσκευασμένα, ανοιχτό καφέ ζάχαρη
• 1 ξίδι από μηλίτη μηλίτη
• 1 φλιτζάνι ξύδι κόκκινου κρασιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε τα κρεμμύδια, ; τζίντζερ; σκόρδο, ; καστανή ζάχαρη; ξύδι μηλίτη και ξίδι από κόκκινο κρασί σε ολλανδικό φούρνο ή βραστήρα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει. Μειώστε τη θερμότητα. Βράζουμε, ακάλυπτο, για 30 έως 40 λεπτά ή μέχρι το μείγμα να είναι πολύ παχύ και το κρεμμύδι είναι πολύ τρυφερό. Ψύξτε μέχρι 4 εβδομάδες.