Μικρές πιπεριές τυριού και βοτάνων | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 30 κόκκινες, κίτρινες και / ή πορτοκαλί μίνι γλυκές πιπεριές (περίπου 12 oz σύνολο)
• 18 ουγκιά ημι-μαλακό κατσικίσιο τυρί (chevre)
• ¼ φλυτζανιών αποφλοιωμένες φρέσκες σχοινόπρασους, εστραγκόν, βασιλικό ή θυμάρι
• Φρέσκα φύλλα βασιλικού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Αφήνοντας το στέλεχος άθικτο, κόψτε μια σχισμή κατά μήκος της κορυφής κάθε πιπεριού. Αφαιρέστε τους σπόρους. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μικρό κύπελλο συνδυάστε το κατσικίσιο τυρί και τα χτυπημένα βότανα. Ψιλοκόβουμε το μίγμα σε παρασκευασμένο πιπέρι. Τοποθετήστε γεμάτες πιπεριές κοντά σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί το τυρί και οι πιπεριές να είναι τραγανές.

• Βήμα 2

  Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να τακτοποιήσετε ζεστές πιπεριές σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, τοποθετώντας τις πιπεριές σε σχήμα πυραμίδας. Γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα βασιλικού. Κάνει 30 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 65 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 13 mg χοληστερόλης, 88 mg νατρίου, 1 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 0 g σακχάρου, 4 g πρωτεΐνης.