Πιατέλα για τυρί καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι, συνθλίβονται
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά
• 1 λίβρα Boursin, μαλακό κατσικίσιο τυρί (chevre) ή άλλο μαλακό άσπρο τυρί, διατηρημένο με απλή ψύξη
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο ραδίκι ή φρέσκο ​​μωβ βασιλικό
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φιστίκια
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα αμύγδαλα
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κεράτινο
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​θυμάρι
• Διακοσμημένα φρέσκα φρούτα (προαιρετικά)
• Ποικιλία κροτίδων, βρασμάτων, τσιπ πιτάτας και / ή μελαμίνας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης ανακατεύετε μαζί τα πεκάν ή τα καρύδια, ρίχνονται θυμάρι και πιπέρι. Διαδώστε ομοιόμορφα το μείγμα των καρπών σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά. Αφαιρέστε από το φούρνο δροσερό εντελώς.

• Βήμα 2

  Τυλίξτε και διαμορφώστε το τυρί σε διάφορα σχήματα χρησιμοποιώντας μερικά κουταλάκια του γλυκού κάθε φορά για μικρότερα σχήματα και 1 έως 2 κουταλιές σούπας για μεγαλύτερα σχήματα. Αφαιρέστε μερικά από τα τυριά σε ένα δροσερό μίγμα φρυγανισμένων καρπών. Τυλίξτε τα υπόλοιπα τυριά σε ραδίκι, φιστίκια, αμύγδαλα, κεράτινα και / ή φρέσκο ​​θυμάρι. Τοποθετήστε τυλιγμένα τυριά σε ένα φύλλο ψησίματος με κερί. Καλύψτε και ψήστε τουλάχιστον 1 ώρα ή έως 8 ώρες.

• Βήμα 3

  Για να εξυπηρετήσετε, οργανώστε διάφορα τυριά σε ψυγμένες πιατέλες. Περιπλανηθείτε με κομμένα φρέσκα φρούτα, αν θέλετε. Σερβίρετε με διάφορα μπισκότα. Κάνει 12 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 182 θερμίδες (12 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 χλστγρ. Χοληστερόλης, 227 χλστγρ. Νατρίου, 2 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ. Ινών, 3 γραμ. Πρωτεΐνης.