Καλαθοσκέπαστα πατατάκια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 μεσαίες πατάτες, αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες (2 φλιτζάνια), ή 2 φλιτζάνια χύμα παγωμένες πατάτες
• 1 φλιτζάνι νερό
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κοκτέιλ στιγμιαίου κοτόπουλου
• 1 ¼ φλιτζάνια γάλα
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού κουκουνάρι
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού ή 1/4 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι πιπέρι καρύκευμα
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο ζαμπόν ή καπνιστό λουκάνικο γαλοπούλας
• ½ 8 ουγκιών (1/3 φλιτζάνι) τουρσί, ξεπλένονται και αποστραγγίζονται καλά

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεσαία κατσαρόλα συνδυάστε ψιλοκομμένες πατάτες ή κατεψυγμένες καστανές πατάτες, νερό, κρεμμύδι και βούτυρο. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και σιγοβράστε περίπου 10 λεπτά ή έως ότου οι πατάτες είναι τρυφερές. Μην αποστραγγίζετε. Εστιάστε ελαφρά τις πατάτες.

• Βήμα 2

  Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης ανακατέψτε το γάλα και το αλεύρι. Ανακατεύετε στο μείγμα πατάτας. Ανακατέψτε τον σπόρο του κυπαρίσσιου και το πιπέρι ή το καρυκευμένο πιπέρι λεμονιού. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε.

• Βήμα 3

  Ανακατεύετε σε ζαμπόν ή λουκάνικο γαλοπούλας και ξινολάχανο. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να θερμανθεί. Για να χρησιμεύσει, κουτάλι κουταλάκι σε μεμονωμένα κύπελλα. Κάνει 2 μερίδες.

Προσφορά μενού:

Συμπληρώστε αυτό το μενού με φέτες ή αχλάδια, τραγανή μπριζόλα ή κροτίδες και ποτήρια γάλα.

Caraway Fish Chowder:

Προετοιμάστε το Caraway Potato Chowder σύμφωνα με τις οδηγίες που αναφέρονται παραπάνω, εκτός από το να παραλείψετε το ζαμπόν ή το λουκάνικο γαλοπούλας. Ανακατέψτε 6 ίντσες (1/2 έως 3/4 ίντσες πάχους) χωρίς κόκαλα, φιλέτα ψαριών χωρίς κόκαλα κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας σε μείγμα πατάτας μαζί με τον σπόρο και το πιπέρι. Φέρτε σχεδόν στο βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και σιγοβράζετε ήπια για 2 έως 3 λεπτά ή μόλις τα ψάρια αρχίζουν να ξεφλουδίζουν εύκολα. Διατροφικές πληροφορίες: 304 θερμίδες, 24 g πρωτεΐνη, 44 g υδατάνθρακες, 4 g συνολικό λίπος, 2 g κορεσμένο λίπος, 50 mg χοληστερόλη, 940 mg κάλιο

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 295 θερμίδες (3 g κορεσμένο λίπος, 33 mg χοληστερόλη, 1168 mg νατρίου, 44 g υδατάνθρακες, 18 g πρωτεΐνης.