Καραμέλες από καραμέλα-φουντούκια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ½ φλιτζάνια μη ζαχαρούχα σκόνη κακάο
2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
1 κουταλάκι αλάτι
2 ⅔ φλιτζάνια ζάχαρη
1 ½ φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
4 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
1 καραμέλες βανίλιας 14 ουγκιών, χωρίς συσκευασία
2 κουταλιές της σούπας γάλα
2 κουταλιές λικέρ φουντουκιού (Frangelico)
1 φλιτζάνι φουντούκια, ψημένα * και ψιλοκομμένα
2 φλιτζάνια σκούρα ή γλυκά κομμάτια σοκολάτας

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Στερεώστε ένα ταψί ψησίματος 13x9x2-ιντσών με διπλό στρώμα φύλλου, επεκτείνοντας το φύλλο πάνω από τις άκρες του τηγανιού. Πολύ γενναιόδωρο φύλλο παλτών με σπρέι μαγείρεμα ακίδων. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, τη δύναμη ψησίματος και το αλάτι. αφήνω στην άκρη.

Βήμα 2
Σε ένα πολύ μεγάλο μπολ, συνδυάστε τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να αναμιχθεί καλά. Προσθέστε αυγά και βανίλια. κτύπησε μέχρι να αναμιχθεί. Προσθέστε μίγμα σκόνης κακάο, 1/2 φλιτζάνι κάθε φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη (η ζύμη θα είναι παχύ). Διαδώστε ομοιόμορφα το κτύπημα σε προετοιμασμένο τηγάνι.

Βήμα 3
Σε ένα μεγάλο κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων, συνδυάστε καραμέλες και γάλα. Φούρνο μικροκυμάτων σε 100% ισχύ (υψηλή) για 1-1 / 4 έως 2 λεπτά ή έως ότου λειώσει και λεία, σταματώντας να αναδεύεται κάθε 30 δευτερόλεπτα. Ανακατέψτε αμέσως το λικέρ φουντουκιού και το 1/2 φλιτζάνι των φουντουκιών. Ψιλοκομίστε μείγμα καραμέλας πάνω από την κορυφή του κτυπήματος στο τηγάνι.
Βήμα 4
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο ψεκάστε αμέσως με κομμάτια σοκολάτας. Αφήστε να σταματήσετε για 2 λεπτά για να λιώσετε τη σοκολάτα. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα μετατόπισης, απλώστε τη λιωμένη σοκολάτα στην κορυφή των brownies. Πασπαλίστε με τα υπόλοιπα φουντούκια 1/2 φλυτζανιών.

Βήμα 5
Ψύξτε στο τηγάνι στο συρτάρι καλωδίων. Αν χρειαστεί, ψύξτε για 15 λεπτά για να ρυθμίσετε τη σοκολάτα. Χρησιμοποιώντας τις άκρες του φύλλου, σηκώστε τα άκοπα καβουρντισάκια από τη λεκάνη. Κόψτε σε ράβδους. Κάνει 36 μπάρες.

* Δοκιμή κουζίνας:

Για να φτιάξετε φουντούκια (ψεκάδες), προθερμάνετε το φούρνο σε 350 μοίρες F. Φέτε τα καρύδια σε ένα μόνο στρώμα σε ένα ρηχό ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο περίπου 10 λεπτά ή μέχρι φρυγανισμένο, ανακατεύοντας μία φορά. Τοποθετήστε τα ζεστά παξιμάδια σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας. Τρίψτε τα καρύδια με την πετσέτα για να αφαιρέσετε τα χαλαρά δέρματα.