Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Τρίμηνο και μήλα αχιβάδα μήλων. Σε ένα βαρύ δοχείο 8 έως 10 τεμαχίων συνδυάστε μήλα και μηλίτη μήλου. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, καλύπτεται, για 30 έως 35 λεπτά ή έως ότου τα μήλα είναι πολύ τρυφερά, ανακατεύοντας συχνά.
-
Πιέστε το μείγμα μήλων μέσα από έναν μύλο ή κόσκινο τροφίμων σε ένα μεγάλο μπολ. Απορρίψτε τις φλούδες και τους σπόρους. Μέτρο 7 1/2 φλιτζάνι πολτό? επιστροφή στο δοχείο. (Εάν έχετε εναπομείναν μίγμα μήλων, ψύξτε το και το σερβίρετε σαν μήλο).
-
Ανακατέψτε σε καστανή ζάχαρη, κοκκοποιημένη ζάχαρη, χυμό λεμονιού και κανέλα. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Μαγειρέψτε, ακάλυπτα, σε πολύ χαμηλή φωτιά για 1 1/2 έως 1 3/4 ώρες ή έως ότου το μείγμα είναι πολύ παχύ και θαλασσινά σε κουτάλι, ανακατεύοντας συχνά.
-
Βάζετε το ζεστό βούτυρο μήλου σε αποστειρωμένα μισά pint βάζα κονσερβοποίησης, αφήνοντας ένα κεντρικό χώρο 1/4-ιντσών. Σκουπίστε τις ζάντες βάζων. ρυθμίστε τα καπάκια και τις βίδες.
-
Δοχεία γεμάτα βάζα σε δοχείο βρασμού νερού για 5 λεπτά (χρονοδιάγραμμα έναρξης όταν το νερό επιστρέφει στο βρασμό). Αφαιρέστε τα βάζα από το κονσερβοποι δροσερό στα ράφια καλωδίων.
Οδηγίες κατάψυξης:
Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες στο Βήμα 3. Τοποθετήστε κατσαρόλα με βούτυρο μήλου σε νεροχύτη γεμάτη με παγωμένο νερό. ανακινήστε το μίγμα για ψύξη. Γεμίστε το βούτυρο μήλου σε δοχεία κατάψυξης μεγάλου στόματος, αφήνοντας ένα κεντρικό χώρο 1/2-ιντσών. Σφραγίδα και ετικέτα. Πάγωμα για έως και 10 μήνες. Το βούτυρο μήλου μπορεί να σκουρύνει ελαφρά με κατάψυξη.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 28 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 0 χλστγρ. Νατρίου, 7 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ.
