Καραμέλα πουτίγκα μήλου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 κύπελλα αποξηραμένα κύβους ψωμιού κανέλας * (8 έως 10 φέτες)
• ⅔ φλιτζάνι ψιλοκομμένα μη αποφλοιωμένα τάρτα μήλα (1 μέσο)
• 3 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
• 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό μήλου
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 συνταγή Σάλτσα καραμέλας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Λιπάνετε τα φλιτζάνια των δύο φλυτζανιών 6 φύλλων με μαϊντανό ή τη γραμμή με τα φλιτζάνια ψήνουν αλουμινόχαρτο. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε τους κύβους ψωμιού και τα μήλα.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο μπολ συνδυάστε τα αυγά, το γάλα, το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το μπαχαρικό και το αλάτι. Ανακατεύετε σε μίγμα ψωμιού. Αφήστε να σταθείτε για 10 λεπτά για να επιτρέψετε στο ψωμί να απορροφήσει υγρό, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ψήστε το μείγμα ψωμιού ομοιόμορφα σε παρασκευασμένα κύπελλα muffin.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε τα τηγάνια μαϊντανός σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε, ακάλυπτα, για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να φουσκωθούν και ένα μαχαίρι τοποθετημένο κοντά στα κέντρα βγαίνει καθαρό. Μεταφέρετε τα τηγάνια του muffin σε ένα συρτάρι καλωδίων. Ψύξτε τις κατσαρόλες στο συρτάρι καλωδίων. Κάλυψη και ψύξη για έως και 3 ημέρες.

• Βήμα 4

  Αν δώσετε έξι πουτίγκες, συμπεριλάβετε ένα βάζο που περιέχει το ήμισυ της σάλτσας καραμέλας. Εάν δώσετε 12 πουτίγκες, δώστε ένα βάζο που περιέχει μια ολόκληρη συνταγή σάλτσας καραμέλας.

*Σημείωση:

Για να στεγνώσετε κύβους ψωμιού, κόψτε το ψωμί σε κύβους 1/2-ιντσών. απλώνεται σε μια πλάκα ψησίματος 15x10x1-ιντσών. Ψήνουμε σε φούρνο 300 ° F για 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσει, ανακατεύοντας δύο φορές.

ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΦΤΕΡΟ:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Τοποθετήστε το τηγάνι σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε, ακάλυπτα, για 16 έως 18 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί. Αφήστε να σταματήσετε για 5 λεπτά πριν αφαιρέσετε από την κατσαρόλα.

ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΚΑΛΑΜΙΛΙΟΥ:

Σάλτσα καραμέλας σε μια μικρή κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, σε μεσαία χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 336 θερμίδες, 11 g κορεσμένου λίπους, 2 g πολυακόρεστου λίπους, 5 g μονοακόρεστου λίπους, 95 mg χοληστερόλης, 263 mg νατρίου, 39 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 29 g σακχάρου και 5 g πρωτεΐνης.

---

Σάλτσα καραμέλας

Συστατικά

• ½ κούπα κτυπώντας κρέμα
• ½ φλιτζάνι βούτυρο (1 ραβδί)
• ¾ φλιτζάνι καφέ σκούρο καφέ
• 2 κουταλιές σιρόπι αραβοσίτου ανοιχτού χρώματος
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια βαριά μέση κατσαρόλα συνδυάστε κτυπώντας κρέμα, βούτυρο, καφετιά ζάχαρη και σιρόπι καλαμποκιού. Φέρτε σε βρασμό πάνω από μεσαία υψηλή θερμότητα, χτυπώντας περιστασιακά. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Βράζετε απαλά για 3 λεπτά περισσότερο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε με βανίλια. Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει για 15 λεπτά. Καλύψτε και ψύξτε τυχόν υπολείμματα για έως και 2 εβδομάδες. (Σε περίπτωση ψύξης, αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα πριν από το σερβίρισμα).