Σουσάλε με σάλτσα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 λωρίδες μπέικον σε τεμαχισμένα κομμάτια, ψιλοκομμένα
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
• 1 habanero, Scotch Bonnet, ή άλλη φρέσκια ζεστή πιπεριά, που προέρχονται από σπόρους, σπόρους και κιμά *
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 4 14 ουγκιές μπορεί να ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
• 1 φλιτζάνι φρέσκια ή κατεψυγμένη ωραία φέτα
• 12 μεσαίες γαρίδες, αποφλοιωμένες και αποφλοιωμένες
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σπανάκι
• Αλας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε το μπέικον σε μέτρια φωτιά για 5 έως 6 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανά. Αφαιρέστε το μπέικον από την κατσαρόλα με κουτάλι με σχισμές. αφήνω στην άκρη. Αποστραγγίστε όλα εκτός από 1 κουταλιά της σούπας μπέικον. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σέλινο, το habanero και το σκόρδο. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 4 έως 5 λεπτά ή μέχρι να βράσουν τα λαχανικά.

• Βήμα 2

  Προσθέστε προσεκτικά το ζωμό στο τηγάνι. Αυξήστε τη θερμότητα σε μέτρια-υψηλή και φέρετε σε βρασμό. Προσθέστε το okra στο τηγάνι. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε, καλύπτονται, για 10 λεπτά. Προσθέστε γαρίδες και σιγοβράστε, καλύπτονται, 5 λεπτά περισσότερο ή μέχρι αδιαφανή. Ανακατεύετε σε σπανάκι και θερμαίνετε. Ανακατεύετε σε μαγειρεμένο μπέικον. Γευτείτε τη γεύση με αλάτι. Κάνει 4 μερίδες.

*Σημείωση:

Επειδή οι καυτές πιπεριές, όπως οι habaneros και άλλα chiles, περιέχουν πτητικά έλαια που μπορούν να κάψουν το δέρμα και τα μάτια σας, αποφύγετε την άμεση επαφή μαζί τους όσο το δυνατόν περισσότερο. Όταν εργάζεστε με πιπεριές από Χιλή, φοράτε πλαστικά ή καουτσούκ γάντια. Εάν τα γυμνά χέρια σας αγγίζουν τις πιπεριές, πλύνετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι και νερό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 122 θερμίδες (2, 5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 3, 1 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 40 mg χοληστερόλης, 541 mg νατρίου, 4, 9 g υδατάνθρακες, 2, 7 g ινών, 1 g σακχάρου και 9, 5 g πρωτεΐνης.