Μπισκότα καφέ brulot | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ½ φλιτζανιού κομμάτια πεκάν
• 1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαία κρύσταλλα καφέ
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
• ½ φλιτζάνι βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη φλούδα πορτοκαλιού
• 1 κουταλιά της σούπας ή γάλα
• 1 κρόκο αυγού
• 1 ¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 συνταγή κρέμα Brandy (βλ. Συνταγή παρακάτω)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μπολ επεξεργαστή τροφίμων συνδυάζουν καστανή ζάχαρη, πεκάν, κρύσταλλα καφέ, κανέλα και γαρίφαλο. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι να ψιλοκομίσουν τα καρύδια. Προσθέστε το βούτυρο, τη φλούδα λεμονιού και τη φλούδα πορτοκαλιού. διαδικασία έως ότου το βούτυρο αναμειχθεί ομοιόμορφα. Προσθέστε μπράντυ ή γάλα και κρόκο αυγού. διαδικασία μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέτουμε αλεύρι σταδιακά, επεξεργαζόμαστε μέχρι να συνδυαστούν.

• Βήμα 2

  Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Σχηματίζετε κάθε μισό σε ένα κύλινδρο 6 ιντσών. Τυλίξτε κάθε ρολό σε πλαστικό περιτύλιγμα ή κερωμένο χαρτί. Ψύξτε στο ψυγείο περίπου 2 ώρες ή μέχρι να σταθεροποιηθεί.

• Βήμα 3

  Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τη ζύμη σε φέτες πάχους 1/4 ιντσών. Τοποθετήστε τις φέτες 1-1 / 2 ίντσες μεταξύ τους σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο μπισκότων.

• Βήμα 4

  Ψήνουμε σε φούρνο 375 βαθμών F για 7 έως 8 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Μεταφέρετε τα cookies σε μια σχάρα καλωδίων. δροσερός. Κουτάλια που ψύχονται ή ψιλοκομμένα ψύχονται με Brandy Icing.

---

Μύκητας Brandy

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι κοκκώδης σκόνη
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 κουταλιά της σούπας ή τον ισχυρό καφέ
• Γάλα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Συνδυάστε τη σκόνη ζάχαρης, τη βανίλια και το κονιάκ. Προσθέστε γάλα, 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά, για να φτιάξετε την επιθυμητή συνοχή.