Κάστανο λάχανου καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 5 φλιτζάνια χοντροκομμένο λάχανο
• 2 κουταλιές μαργαρίνη ή βούτυρο
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ¼ φλιτζάνια γάλα
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κίτρινο πιπέρι
• ½ φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί cheddar
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 4 φλιτζάνια παρασκευασμένα φρυγανισμένο ψωμί καλαμποκιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μέσο λάδι μάγειρας κατσαρόλας, που καλύπτεται, σε μια μικρή ποσότητα βρασμού, ελαφρά αλατισμένο νερό για 5 λεπτά. Αποστραγγίστε και αφήστε την στην άκρη. Στην ίδια πατάρι μαργαρίνη ή βούτυρο. Ανακατέψτε το αλεύρι, 1/2 αλάτι κουταλακιού και 1/8 κουταλάκι μαύρο πιπέρι. Προσθέστε το γάλα ταυτόχρονα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Ανακατέψτε το γλυκό πιπέρι, το τυρί και το κρεμμύδι. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε 3 φλιτζάνια από το ψωμί καλαμποκιού σε κατσαρόλα 2 τεμαχίων. Κορυφή με λάχανο, σάλτσα και υπόλοιπο ψωμί καλαμποκιού. Ψήνουμε, ακάλυπτα, σε κλίβανο 375 βαθμών F 30 έως 35 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί. Κάνει 8 μερίδες πιάτων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 216 θερμίδες, (4 g κορεσμένου λίπους, 14 mg χοληστερόλης, 548 mg νατρίου, 27 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 6 g πρωτεΐνης.